ไขมัน

ไขมัน และประเภทของน้ำมัน รวมบทความเกี่ยวกับไขมัน สารอาหาร ข้อมูลทางโภชนาการเพื่อสุขภาพ ความรู้เรื่องประโยชน์ โทษของไขมัน แหล่งสารอาหาร และคำแนะนำเชิงสุขภาพ

กลีเซอรอล/กลีเซอรีน สารสังเคราะห์มาจากน้ำตาลกลูโคส ใช้ผลิตสบู่ ยา เครื่องสำอาง

กลีเซอรอล/กลีเซอรีน สารสังเคราะห์มาจากน้ำตาลกลูโคส ใช้ผลิตสบู่ ยา เครื่องสำอาง

อัพเดท : 24 กันยายน 2562
กลีเซอรอล (glycerol) หรือ กลีเซอรีน (glycerine) สารประกอบอินทรีย์ เป็นสารที่ถูกสังเคราะห์มาจากน้ำตาลกลูโคส ในระบบอุตสาหกรรมจะใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสบู่ ผลิตยา หรือการผลิตเครื่องสำอาง...
อ่านบทความ
ไขมันอิ่มตัว พบได้ในเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันสูง ถือเป็นไขมันที่อันตรายต่อสุขภาพ

ไขมันอิ่มตัว พบได้ในเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันสูง ถือเป็นไขมันที่อันตรายต่อสุขภาพ

อัพเดท : 24 กันยายน 2562
ไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) พบได้ในเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีสถานะเป็นของแข็งเมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้อง ถือเป็นไขมันที่อันตรายต่อสุขภาพ อาจส่งผลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มสูง จนทำให้เกิดการอุดตันทางเดินเลือดได้...
อ่านบทความ
HDL ไขมันดี เป็นไขมันความหนาแน่นสูง มีประโยชน์ ช่วยลดปัจจัยในการเกิดโรคร้ายได้

HDL ไขมันดี เป็นไขมันความหนาแน่นสูง มีประโยชน์ ช่วยลดปัจจัยในการเกิดโรคร้ายได้

เผยแพร่ : 20 สิงหาคม 2562
HDL (High Density Liloprotein) คือไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นไขมันที่เมื่อร่างกายได้รับก็จะนำไปกำจัดคอเลสเตอรอลหรือไขมันชนิดไม่ดีที่พอกสะสมอยู่ตามบริเวณหลอดเลือดแดง ก่อนจะนำมาทำลายที่ตับ...
อ่านบทความ
น้ำมันตับปลา (Cod Liver Oil) อาหารเสริมมีบทบาทในคนไทย ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท

น้ำมันตับปลา (Cod Liver Oil) อาหารเสริมมีบทบาทในคนไทย ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท

เผยแพร่ : 20 ธันวาคม 2562
น้ำมันตับปลา (Cod Liver Oil) น้ำมันที่สกัดจากตับของปลาทะเล รับประทานในปริมาณที่เพียงพอก็จะส่งผลดีต่อร่างกาย ถือเป็นอาหารเสริมที่เข้ามามีบทบาทในวงการสุขภาพของไทย เพราะสามารถนำมาสกัดเป็นแคปซูลเพื่อให้สามารถรับประทานเป็นอาหารเสริมได้...
อ่านบทความ
ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ไขมันชนิดหนึ่ง ถ้ารับมากไปจะเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด

ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ไขมันชนิดหนึ่ง ถ้ารับมากไปจะเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด

อัพเดท : 20 สิงหาคม 2562
ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ไขมันชนิดที่ได้จากการรับประทาน เนื้อสัตว์ หมู วัว ไก่ สามารถละลายในเลือดได้โดยรวมเข้ากับโปรตีน และถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อ บางส่วนนั้นจะถูกดูดซึมไว้ที่เนื้อเยื่อไขมัน...
อ่านบทความ
โอเมก้า 3 (Omega 3) กรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกระบวนการทำงานต่างๆ

โอเมก้า 3 (Omega 3) กรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกระบวนการทำงานต่างๆ

อัพเดท : 20 สิงหาคม 2562
โอเมก้า 3 (Omega 3) เป็นกรดไขมัน ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกระบวนการทำงาน ให้เป็นไปอย่างสมบูรณ์ ได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป พบได้ในเนื้อปลา โดยเฉพาะปลาน้ำเย็น เช่น แซลมอน แมคเคอเรล ซาร์ดีน ทูน่า...
อ่านบทความ
LDL ไขมันเลว ทำให้เกิดโรคความดันสูง พบได้ในไขมันจากเนื้อสัตว์หลายชนิด

LDL ไขมันเลว ทำให้เกิดโรคความดันสูง พบได้ในไขมันจากเนื้อสัตว์หลายชนิด

เผยแพร่ : 20 สิงหาคม 2562
LDL (Low Density Liloprotein) คือไขมันเลว เมื่อมีปริมาณ LDL ในเลือดมากเกินไป จะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดแข็ง กลายเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคความดัน โรคหัวใจขาดเลือด โรคไตวาย...
อ่านบทความ
น้ำมันมะกอก (Olive Oil) ไขมันจากผลมะกอก นำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

น้ำมันมะกอก (Olive Oil) ไขมันจากผลมะกอก นำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

เผยแพร่ : 26 มิถุนายน 2562
น้ำมันมะกอก ไขมันที่ได้จากผลมะกอก เหมาะในการนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินมินเอและเบต้าแคโรทีนที่สามารถช่วยป้องกันโรคผิวหนัง ลดรอยเหี่ยวย่นของผิวพรรณได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในร่างกาย...
อ่านบทความ
น้ำมันปลา (Fish Oil) ประกอบไปด้วย โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

น้ำมันปลา (Fish Oil) ประกอบไปด้วย โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เผยแพร่ : 26 มิถุนายน 2562
น้ำมันปลา ไขมันที่ได้มาจากการสกัดบริเวณส่วนหัว ส่วนหาง ส่วนเนื้อ และส่วนหนังของปลาทะเล ประกอบไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย...
อ่านบทความ
น้ำมัน (Cooking Oil) ประเภทไขมันที่ให้พลังงาน มีหลากหลายประเภท ทั้งจากสัตว์และจากพืช

น้ำมัน (Cooking Oil) ประเภทไขมันที่ให้พลังงาน มีหลากหลายประเภท ทั้งจากสัตว์และจากพืช

เผยแพร่ : 26 มิถุนายน 2562
น้ำมัน ส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหาร ประเภทไขมันที่ให้พลังงานสูง มีความจำเป็นต่อร่างกาย หากบริโภคมากเกินความจำเป็นอาจจะทำให้เกิดโทษตามมาได้ มีหลากหลายประเภททั้งน้ำมันที่เป็นไขมันจากสัตว์ และน้ำมันที่เป็นไขมันจากพืช...
อ่านบทความ