3 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน กุ้งนึ่งกระเทียม มีกี่ Kcal

กุ้งนึ่งกระเทียม

กุ้งนึ่งกระเทียมคืออาหารไทยจานหนึ่งที่ใช้กุ้งสดนำมานึ่งกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย กุ้งที่ใช้ในเมนูนี้มักจะเป็นกุ้งสดที่ให้เนื้อกรุบกรอบ และกระเทียมช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติ อาหารจานนี้เป็นเมนูที่เน้นความเรียบง่ายในการปรุง แต่มีความพิเศษในเรื่องของรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีนจากกุ้ง ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีแคลอรีไม่สูงเกินไป แต่ยังคงให้พลังงานเพียงพอ

โดยเฉลี่ยปริมาณ กุ้งนึ่งกระเทียม 1 จาน (150 กรัม) ให้พลังงาน

= 250 KCAL

(หรือคิดเป็น 167 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 8 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 72 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 11% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
หมายเหตุ: ไม่รวมเปลือก
กุ้งนึ่งกระเทียม

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
เนื้อกุ้ง 70%
กระเทียม 20%
น้ำมัน 10%
ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ในกุ้งนึ่งกระเทียมมาจากเนื้อกุ้งซึ่งให้พลังงานสูงสุดถึง 70% เนื่องจากโปรตีนในกุ้งเป็นแหล่งพลังงานหลัก รองลงมาคือกระเทียมที่ให้พลังงาน 20% และน้ำมันที่ใช้ในการปรุงให้พลังงาน 10% ซึ่งเมื่อรวมกันจะได้สัดส่วนแคลอรี่ครบ 100% ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่มีโปรตีนสูง แต่ยังคงมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงเล็กน้อย

ปริมาณโซเดียมใน กุ้งนึ่งกระเทียม

เฉลี่ยใน 1 จาน
300 - 400
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง
กุ้งนึ่งกระเทียม 1 จาน (150 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 300-400 มิลลิกรัม
คิดเป็น 15-20% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"กุ้งนึ่งกระเทียมมีโซเดียมค่อนข้างสูงเนื่องจากเครื่องปรุงรส เช่น เกลือและซอสที่ใช้ในการปรุงรส ซึ่งทำให้ระดับโซเดียมในอาหารสูงขึ้น ควรระมัดระวังในการบริโภคหากมีข้อจำกัดด้านโซเดียม"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน กุ้งนึ่งกระเทียม

ในกุ้งนึ่งกระเทียม 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
Vitamin B12 2.5 ไมโครกรัม 104% กุ้ง
Selenium 48.0 ไมโครกรัม 87% กุ้ง
Vitamin E 1.8 มิลลิกรัม 12% กระเทียม
Zinc 1.4 มิลลิกรัม 13% กุ้ง
Vitamin C 7.0 มิลลิกรัม 8% กระเทียม
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินกุ้งนึ่งกระเทียม 1 จาน ให้พลังงาน 250 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.4 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินกุ้งนึ่งกระเทียมให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกวิธีนึ่งหรืออบแทนการทอด – การทำกุ้งนึ่งกระเทียมแบบนึ่งหรืออบจะลดการใช้น้ำมัน ทำให้ลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
  2. หลีกเลี่ยงน้ำจิ้มที่มีน้ำตาลสูง – ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มที่มีน้ำตาลหรือโซเดียมสูง และใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นธรรมชาติ เช่น มะนาวและพริก
  3. เลือกกุ้งที่สดและไม่ปรุงรสเกินไป – เลือกกุ้งที่ไม่มีการปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสเยอะ
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้น้ำมันน้อย – ถ้าต้องใช้น้ำมัน ควรใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณน้อย
  2. เลือกกุ้งสดที่มีคุณภาพดี – กุ้งสดจะมีรสชาติและสารอาหารครบถ้วน โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องปรุงมาก
  3. กระเทียมสด – ใช้กระเทียมสดแทนกระเทียมเจียวเพื่อลดไขมัน
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: กุ้งนึ่งกระเทียมอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือกระเทียม ควรระวังสำหรับผู้ที่มีประวัติการแพ้ทั้งกุ้งและกระเทียม หากมีอาการแพ้ ควรหยุดทานทันทีและปรึกษาแพทย์หากมีอาการแพ้ที่รุนแรง
รู้หรือไม่? เพื่อลดแคลอรี่จากการทานกุ้งนึ่งกระเทียม ควรเลือกวิธีการนึ่งหรืออบกุ้งแทนการทอด ใช้กระเทียมสด และหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ให้หลีกเลี่ยงน้ำจิ้มที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง และเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น มะนาวและพริกสด ช่วยเพิ่มรสชาติแทน

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
70
%
ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
10
คะแนน
ระดับค่า GI ต่ำมาก
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้ามาก

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
8
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
130
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

กุ้งนึ่งกระเทียมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ แต่ควรระวังการใช้น้ำจิ้มที่มีน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

เป็นโรคไต กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

ผู้ที่มีโรคไตควรระวังโซเดียมที่มาจากการปรุงรส เช่น เกลือหรือซอสต่างๆ เพื่อไม่ให้กระทบกับการทำงานของไต

เป็นโรคหัวใจ กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

การทานกุ้งนึ่งกระเทียมสามารถทำได้ แต่ควรระวังการใช้น้ำมันและการปรุงรสที่มีไขมันสูงเพื่อป้องกันปัญหาความดันโลหิตและไขมันในเลือด

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มที่มีโซเดียมสูง และใช้เครื่องปรุงที่มีเกลือน้อยเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง

เป็นโรคเก๊าท์ กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

กุ้งมีพิวรีนในระดับปานกลาง ผู้ที่มีโรคเก๊าท์ควรจำกัดการบริโภคเพื่อไม่ให้ระดับกรดยูริกในร่างกายสูงเกินไป

เป็นโรคกระเพราะ กินกุ้งนึ่งกระเทียมได้ไหม?

กระเทียมอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงการปรุงรสเผ็ดหรือเค็มเกินไป

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน