3 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ผัดไทยหมู มีกี่ Kcal

ผัดไทยหมู

ผัดไทยหมู คืออาหารไทยที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทาด้วยซอสมักที่มีรสเปรี้ยวหวานและเค็ม ที่ผสมผสานกับเนื้อหมูที่มีความนุ่มนวล ผัดกับไข่ ถั่วงอก และใบกระเทียม คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสที่ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย พอทาด้วยน้ำพริกป่นและถั่วลิสงคั่วโรยหน้าเพื่อความกรุบกรอบ ส่วนมากจะถูกเสิร์ฟคู่กับมะนาวหั่นซีกและถั่วลิสงเป็นเม็ดโตเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติในตัวเองทั้งหมดนี้ทำให้ผัดไทยหมูเป็นอาหารที่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถพอดีสำหรับมื้ออาหารทุกเวลาและทุกโอกาส ลงตัวอย่างลงตัวด้วยวัตถุดิบที่สามารถพบได้ง่ายและการเตรียมที่ไม่ซับซ้อน การทำให้เป็นที่นิยมมากในทั่วโลก

โดยเฉลี่ยปริมาณ ผัดไทยหมู 1 จาน (400 กรัม) ให้พลังงาน

= 500 KCAL

(หรือคิดเป็น 125 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 17 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 153 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 24% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ผัดไทยหมู

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
เส้นก๋วยเตี๋ยว 35%
เนื้อหมู 25%
ซอสผัดไทย 15%
ถั่วลิสง 10%
ไข่ 8%
ถั่วงอก 5%
ผัดไทยหมูมีส่วนประกอบของแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ให้พลังงานหลัก รองลงมาคือเนื้อหมูที่เป็นแหล่งโปรตีน ซอสผัดไทย ถั่วลิสง และไข่ซึ่งให้ความเข้มข้นของรสชาติพร้อมโภชนาการเต็มเปี่ยม มีการเสริมถั่วงอกเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อเพิ่มใยอาหารและความสดชื่นลงในจานทำให้เป็นเมนูที่มีสมดุลทั้งด้านพลังงานและรสชาติที่ครบครัน

ปริมาณโซเดียมใน ผัดไทยหมู

เฉลี่ยใน 1 จาน
500 - 700
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง
ผัดไทยหมู 1 จาน (400 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 500-700 มิลลิกรัม
คิดเป็น 25-35% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"ผัดไทยหมูมีระดับโซเดียมที่ค่อนข้างสูงที่มาจากการผสมซอสต่างๆ และการปรุงรสที่ให้รสชาติเข้มข้น การรับประทานในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการได้รับโซเดียมเกินกว่าที่แนะนำ ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ผัดไทยหมู

ในผัดไทยหมู 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินเอ 150.0 ไมโครกรัม 20% เนื้อหมู
ธาตุเหล็ก 3.0 มิลลิกรัม 15% ผักใบเขียว
แคลเซียม 200.0 มิลลิกรัม 20% เต้าหู้
ฟอสฟอรัส 150.0 มิลลิกรัม 15% ไข่
โพแทสเซียม 300.0 มิลลิกรัม 10% ถั่วงอก
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินผัดไทยหมู 1 จาน ให้พลังงาน 500 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินผัดไทยหมูให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกเส้นบุก เส้นบุกมีแคลอรี่น้อยกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไปและยังมีใยอาหารสูงช่วยให้อิ่มนาน
  2. ใช้หมูไม่ติดมัน เลือกหมูที่ไม่มีไขมันมากเพื่อลดปริมาณไขมันในจาน
  3. งดซอสหรือซอสพร่องมัน เลือกใช้ซอสปรุงรสที่มีโซเดียมน้อยและพร่องมัน หรือเลือกงดการใช้
  4. เพิ่มผักสดและทอดน้อย เลือกเพิ่มผักสดเข้าไปในจานเพื่อลดแคลอรี่และเพิ่มใยอาหาร
  5. ไม่ใส่ถั่วลิสงคั่ว ควรงดการใส่ถั่วลิสงที่ให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ทำซอสเอง ใช้ส่วนผสมที่มีโซเดียมต่ำและลดปริมาณน้ำตาล
  2. เลือกเส้นทำจากเบา ใช้เส้นที่ทำจากพืชผักเพื่อเพิ่มใยอาหารและลดแคลอรี่
  3. ใช้หมูแล่ละเอียดและย่าง ใช้หมูที่ปราศจากไขมันและย่างแทนการทอดหรือผัดด้วยน้ำมัน
  4. เพิ่มปริมาณผัก เพิ่มผักใบเขียวและผักสดในส่วนประกอบมากขึ้น
  5. โรยหน้าด้วยงาแทนถั่วลิสง ใช้งาแทนเพื่อรสชาติแต่ไม่เพิ่มแคลอรี่มาก
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับบุคคลที่แพ้อาหารควรระวังการรับประทานผัดไทยหมู เนื่องจากมีส่วนประกอบจากถั่วลิสงไข่ และซอสที่อาจมีส่วนผสมของน้ำปลาและกุ้งแห้ง ผู้ที่แพ้ถั่วไข่หรืออาหารทะเลควรตรวจสอบส่วนประกอบก่อนรับประทาน รวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัย ปราศจากสารกระตุ้นแพ้หรือสารกันเสียเพิ่มเติม
รู้หรือไม่? เพื่อลดแคลอรี่ในผัดไทยหมู ควรเลือกใช้เส้นที่ทำจากพืชผักหรือเส้นที่ปราศจากแป้ง เพิ่มปริมาณผักสดและลดการใช้ซอสน้ำมัน หรือน้ำปลา ควรงดการโรยถั่วลิสงหรือใช้ในปริมาณน้อยเพื่อควบคุมแคลอรี่ที่ได้รับทั้งนี้ยังสามารถเลือกรับประทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มใยอาหารและลดความต้องการในการทานหวานมันเค็ม

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
65
%
ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
65
คะแนน
ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
40
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
100
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินผัดไทยหมูได้ไหม?

แม้ผัดไทยหมูจะมีส่วนประกอบของเส้นและซอส ซึ่งอาจมีน้ำตาล และซอสที่มีโซเดียมสูง ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัดการบริโภค และเลือกเส้นที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่นเส้นบุก เพื่อลดระดับน้ำตาลในภาวะหลังมื้ออาหาร

เป็นโรคไต กินผัดไทยหมูได้ไหม?

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรระวังการบริโภคผัดไทยหมู เนื่องจากมีโซเดียมจากซอสและน้ำปลาที่ใช้ประกอบอาหาร ซึ่งอาจเพิ่มภาระการทำงานของไต ควรลดปริมาณการใช้หรือหลีกเลี่ยงการเติมเกลือเพิ่มเติม

เป็นโรคหัวใจ กินผัดไทยหมูได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคหัวใจควรระวังการบริโภคผัดไทยหมู เพราะมีส่วนประกอบที่ไขมันและโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น และสร้างปัญหาต่อระบบหมุนเวียนโลหิตในระยะยาว ควรเลือกปรุงด้วยวิธีที่ปราศจากไขมัน

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินผัดไทยหมูได้ไหม?

ผู้มีปัญหาความดันโลหิตสูงควรระวังการบริโภคผัดไทยหมู เพราะมีโซเดียมจากซอสที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มความดันเลือด ควรเลือกใช้ซอสที่โซเดียมต่ำและลดการเติมเกลือในการปรุงอาหาร

เป็นโรคเก๊าท์ กินผัดไทยหมูได้ไหม?

สำหรับผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรระวังการบริโภคผัดไทยหมู เนื่องจากมีพิวรีนจากเนื้อหมูและถั่วลิสง ซึ่งอาจเป็นปัจจัยกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบหรือเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกาย ควรจำกัดปริมาณการบริโภค

เป็นโรคกระเพราะ กินผัดไทยหมูได้ไหม?

ผัดไทยหมูสามารถบริโภคได้สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการปรุงที่มีน้ำมันมากหรือซอสที่หนัก เพื่อไม่ให้กระตุ้นกรดในกระเพาะ ควรเลือกส่วนผสมที่เบา เช่น ผักสดและเส้นที่ไม่หนัก

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน