หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของหมูทอดกระเทียม

แคลอรี่ใน หมูทอดกระเทียม มีกี่ Kcal

หมูทอดกระเทียม คือเมนูอาหารไทยที่ประกอบด้วยเนื้อหมูและกระเทียม ซึ่งหมักด้วยเครื่องปรุงต่างๆ แล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ เนื้อหมูใช้ส่วนที่มีมันน้อยหรือมากตามความชอบ และมักเลือกใช้หมูสันนอกหรือหมูสันในเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล กระเทียมสดหั่นหรือบดละเอียดผสมกับหมูเพื่อให้กลิ่นหอม เมนูนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากง่ายและกินร่วมกับข้าวสวยร้อนๆได้ดี การทอดจะใช้ไฟแรงเพื่อให้หมูสุกและกระเทียมไม่ไหม้เกรียม หมูทอดกระเทียมมักโรยด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มที่ชื่นชอบ ขึ้นอยู่กับสูตรและรสชาติที่ต้องการ หลายคนจะนิยมทานหมูทอดกระเทียมคู่กับซุปผักหรือสลัดเพื่อเป็นการเพิ่มความสมดุลและสารอาหารให้มื้ออาหาร เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางพลังงานเหมาะสำหรับทุกวัน

โดยเฉลี่ยปริมาณ หมูทอดกระเทียม 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 540 KCAL

(หรือคิดเป็น 216 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 30 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 270 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 43% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

หมู 45%

น้ำมัน 30%

กระเทียม 15%

ซอส 10%

หมูทอดกระเทียมได้รับแคลอรี่มากที่สุดจากหมู โดยหมูเป็นแหล่งพลังงานหลักของเมนูนี้ รองลงมาคือน้ำมันที่ใช้ทอดซึ่งก็มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มแคลอรี่ กระเทียมและซอสก็ให้พลังงานเสริมซึ่งถือว่าเป็นส่วนที่เสริมรสชาติและพลังงานของอาหารจานนี้ การควบคุมปริมาณที่บริโภคจึงเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาหากต้องการควบคุมแคลอรี่

ปริมาณโซเดียมใน หมูทอดกระเทียม

เฉลี่ยใน 1 จาน

500 - 700

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

หมูทอดกระเทียม 1 จาน (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 500-700 มิลลิกรัม

คิดเป็น 20-30% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"หมูทอดกระเทียมมีปริมาณโซเดียมสูงจากการใช้ซอสและเครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมของเกลือ เพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย จึงต้องระวังเพื่อไม่ให้รับประทานเกินปริมาณที่แนะนำ"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน หมูทอดกระเทียม

ในหมูทอดกระเทียม 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
เหล็ก	2.3 มิลลิกรัม	13%	หมู
สังกะสี	1.7 มิลลิกรัม	11%	หมู
โคลีน	82.7 มิลลิกรัม	15%	หมู
วิตามินบี12	0.8 ไมโครกรัม	33%	หมู
วิตามินบี6	0.4 มิลลิกรัม	25%	หมู

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินหมูทอดกระเทียม 1 จาน ให้พลังงาน 540 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินหมูทอดกระเทียมให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันและควบคุมแคลอรี่ ควรเลือกส่วนที่มีไขมันน้อย
ขอให้ทอดด้วยน้ำมันน้อย หรือใช้กระทะ Non-Stick เพื่อควบคุมการใช้น้ำมันที่มากเกินไป
ขอเพิ่มผัก เช่น ผักชีหรือผักสดอื่นๆ ควบคู่กับหมูทอด เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน
หลีกเลี่ยงราดซอสมากเกินไป เนื่องจากซอสมักมีเกลือและน้ำตาลสูง
ควบคุมปริมาณข้าว เนื่องจากข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ต้องระมัดระวังในปริมาณที่บริโภค

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกเนื้อหมูแบบไร้มัน และเลือกส่วนที่ไม่ติดมันเพื่อความเฮลตี้
ใช้น้ำมันมะกอก แทนน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันหมูในการทอด
เพิ่มผักเครื่องเคียง เพื่อเพิ่มสารอาหารและไฟเบอร์ เช่น ใบผักชี หรือต้นหอม
ลดปริมาณซอส โดยเลือกซอสที่มีโซเดียมต่ำหรือน้อยเกลือ
ใช้วิธีการปิ้งหรืออบ แทนการทอดเพื่อลดปริมาณน้ำมัน

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: หมูทอดกระเทียมอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กระเทียม หรือมีปัญหาแพ้เนื้อหมู การใช้ซอสที่มีส่วนประกอบจากถั่วเหลือง หรือเครื่องปรุงที่อาจมีแอลกอฮอล์เพิ่มเติม ควรระมัดระวัง เนื่องจากทุกเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงในส่วนผสมตามสูตรแต่ละร้าน ควรสอบถามอย่างละเอียดก่อนการบริโภคหรือเลือกปรุงเมนูเองที่บ้านหากต้องการควบคุมส่วนผสม หรือลดความเสี่ยงจากอาการแพ้

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในหมูทอดกระเทียมสามารถทำได้ด้วยการเลือกใช้เนื้อหมูไม่ติดมัน เพื่อลดไขมัน การทอดใช้กระทะ Non-Stick เพื่อใช้ปริมาณน้ำมันน้อยลง นอกจากนี้ การเพิ่มผักเข้าไปในเมนูจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณหมู อีกทั้งลดการใช้ซอสที่มีเกลือและน้ำตาลสูง เทคนิคเหล่านี้สามารถช่วยให้อาหารมีพลังงานต่ำลงและยังคงความอร่อยได้

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

หมูทอดกระเทียมมีส่วนประกอบของไขมันและโซเดียมที่ค่อนข้างสูง แม้จะสามารถรับประทานได้ แต่ควรระวังในเรื่องของการบริโภคที่เกินขนาด เนื่องจากอาหารทอดอาจมีไขมันเพิ่มขึ้นจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และปริมาณโซเดียมถ้ามีการใช้ซอสจะเพิ่มมากขึ้น ซึ่งอาจกระทบต่อระดับน้ำตาลและสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วยได้ ดังนั้นการควบคุมปริมาณที่บริโภคและดูแลสุขภาพโดยรวมเป็นสิ่งจำเป็น

เป็นโรคไต กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรระวังการบริโภคหมูทอดกระเทียมเนื่องจากมีปริมาณโซเดียมที่สูง อาจกระทบต่อสมดุลของแร่ธาตุในร่างกาย นอกจากนั้นการที่หมูมีพิวรีนในระดับปานกลาง ควรควบคุมปริมาณการรับประทานเพื่อป้องกันการเพิ่มระดับของยูริกในเลือด และเลือกเมนูที่มีสมดุลสารอาหารให้เหมาะสมกับข้อจำกัดด้านสุขภาพ

เป็นโรคหัวใจ กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ควรระมัดระวังในการรับประทานหมูทอดกระเทียมเนื่องจากมีไขมันและโซเดียมสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเพิ่มความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือด การเลือกวิธีการเตรียมอาหารที่ใช้น้ำมันน้อยหรือเลือกวัตถุดิบที่มีไขมันต่ำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ อีกทั้งควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและเพิ่มการบริโภคผักสดเพื่อเพิ่มใยอาหาร

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

ปริมาณโซเดียมในหมูทอดกระเทียมค่อนข้างสูงจากการใช้ซอสและเครื่องปรุงรส ซึ่งอาจจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มสูงขึ้น ดังนั้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตควรระมัดระวังในการเลือกรับประทานเมนูนี้ ควรลดปริมาณโซเดียมและเลือกส่วนประกอบทางเลือกที่มีเกลือต่ำ อีกทั้งควรดำรงร่างกายด้วยการบริโภคอาหารที่หลากหลายและสมดุลอย่างต่อเนื่อง

เป็นโรคเก๊าท์ กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

หมูทอดกระเทียมมีพิวรีนในระดับปานกลาง ซึ่งอาจกระทบต่อระดับกรดยูริคในร่างกาย ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในปริมาณมากๆและต่อเนื่อง ควรควบคุมอาหารที่มีพิวรีนสูงและดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อรักษาสมดุลของกรดยูริคในเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดอาการกำเริบ

เป็นโรคกระเพราะ กินหมูทอดกระเทียมได้ไหม?

หมูทอดกระเทียมอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะอาหารเนื่องจากเครื่องปรุงรสที่เข้มข้นและการทอดในน้ำมัน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงเมนูทอดหรือปรุงรสจัด ควรเลือกรับประทานอาหารที่เป็นอบหรือต้มซึ่งมีสมดุลระหว่างสารอาหารและย่อยง่ายกว่า