ไข่เจียวแหนม คืออาหารที่นิยมในประเทศไทย ประกอบด้วย ไข่ไก่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำไข่เจียวและแหนม ที่เป็นเนื้อหมูที่หมักจนมีรสเปรี้ยว โดยส่วนใหญ่จะมีการผสมไข่กับแหนมและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือ น้ำปลา หรือซีอิ๊ว ก่อนที่จะนำไปทอดในน้ำมันจนสุกได้ที่ ซึ่งไข่เจียวแหนมนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังให้โปรตีนจากไข่และแหนม ส่วนแหนมจะเพิ่มความอร่อยและกลิ่นหอมของอาหาร การทำไข่เจียวแหนมสามารถปรับรสชาติให้หลากหลายตามความชอบของผู้บริโภค เช่น เพิ่มหอมใหญ่หรือพริกฝรั่งหั่นบางๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับไข่เจียว และยังสามารถจัดเสิร์ฟไข่เจียวแหนมกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มอรรถรสในการรับประทานได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใส่วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ผักชีซอยเพื่อเพิ่มสีสันหรือทำให้มีความหอมสดชื่นขึ้น จึงถือว่าไข่เจียวแหนมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทำเมื่อมีโอกาส
