4 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน หมูแดดเดียวทอด มีกี่ Kcal

หมูแดดเดียวทอด

หมูแดดเดียวทอด คือเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการแปรรูปโดยการหมักซึ่งมีส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล จากนั้นนำไปตากแดดจนแห้งก่อนนำไปทอด ซึ่งวิธีการทำนี้ช่วยให้เนื้อหมูมีรสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น เนื้อหมูที่ถูกหมักไว้อย่างดีมักมีความชุ่มฉ่ำและมีสีสันน่ารับประทาน เมื่อนำไปทอดจะได้สัมผัสกับกรอบนอกนุ่มใน เป็นที่นิยมในวงกว้างไม่ว่าจะเป็นการรับประทานเป็นของทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวสวย การทำหมูแดดเดียวทอดบางครั้งมีการใช้น้ำมันในการทอด ซึ่งอาจเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่ได้จากอาหารประเภทนี้ ขึ้นอยู่กับวิธีการประกอบอาหาร ทั้งนี้หลายๆคนอาจจะเลือกที่จะทำเองที่บ้านเพื่อควบคุมปริมาณน้ำมันที่มีในจานอาหารหรือเลือกที่จะใช้วิธีการอบแทนการทอด ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถรักษารสชาติและลดปริมาณไขมันที่ปะปนอยู่ได้.

โดยเฉลี่ยปริมาณ หมูแดดเดียวทอด 1 จาน (150 กรัม) ให้พลังงาน

= 450 KCAL

(หรือคิดเป็น 300 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 25 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 225 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 36% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
หมูแดดเดียวทอด

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
ไขมัน 40%
โปรตีน 30%
คาร์โบไฮเดรต 20%
น้ำตาล 10%
หมูแดดเดียวทอดมีแคลอรี่มาจากไขมันเป็นหลัก ทำให้เมื่อบริโภคแล้วให้พลังงานสูง ในขณะเดียวกันโปรตีนมีส่วนร่วมมากกว่า 30% ของพลังงานทั้งหมด ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการโปรตีนและพลังงาน ส่วนคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลมีส่วนร่วมไม่มากแต่ยังคงช่วยเสริมรสชาติให้ดีขึ้น

ปริมาณโซเดียมใน หมูแดดเดียวทอด

เฉลี่ยใน 1 จาน
500 - 600
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง
หมูแดดเดียวทอด 1 จาน (150 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 500-600 มิลลิกรัม
คิดเป็น 25-30% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"หมูแดดเดียวทอดมีปริมาณโซเดียมสูงเนื่องจากกระบวนการหมักที่ใช้เกลือเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นควรระมัดระวังในการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน หมูแดดเดียวทอด

ในหมูแดดเดียวทอด 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
ธาตุเหล็ก 1.8 มิลลิกรัม 10% เนื้อหมู
วิตามินบี1 0.5 มิลลิกรัม 35% เนื้อหมู
ธาตุสังกะสี 2.5 มิลลิกรัม 18% เนื้อหมู
ฟอสฟอรัส 150.0 มิลลิกรัม 15% เนื้อหมู
โพแทสเซียม 300.0 มิลลิกรัม 8% เนื้อหมู
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินหมูแดดเดียวทอด 1 จาน ให้พลังงาน 450 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินหมูแดดเดียวทอดให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกร้านที่ใช้เนื้อหมูไร้ไขมัน: ควรเลือกร้านที่ใช้เนื้อหมูที่มีไขมันน้อยเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ
  2. ขอน้ำมันให้น้อยหรืออบแทนการทอด: หากเป็นไปได้ขอให้ทางร้านใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดหรือเลือกทำแบบอบแทนการทอด
  3. ไม่รวมซอสหรือน้ำจิ้ม: ขอแยกหรือไม่เอาซอสและน้ำจิ้มลดปริมาณน้ำตาลและโซเดียม
  4. รับประทานคู่กับผัก: เสริมใยอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้นโดยไม่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้นมากนัก
  5. คุมปริมาณการทาน: ไม่ควรสั่งเกิน 1 จานหากต้องการควบคุมแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละมื้อ
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้หมูไร้ไขมัน: เลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่มีไขมันน้อยลดแคลอรี่
  2. อบแทนการทอด: การอบลดการใช้น้ำมันทำให้แคลอรี่ต่ำกว่า
  3. หมักด้วยเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ: ลดเกลือและน้ำตาลในกระบวนการหมัก
  4. ไม่ใส่น้ำมันเยอะ: จำเป็นควรใช้น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพและในปริมาณน้อยที่สุด
  5. เสิร์ฟกับผักสด: ให้คุณค่าทางอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: หมูแดดเดียวทอดสามารถเป็นแหล่งแพ้ของผู้ที่มีประวัติการแพ้อาหารประเภทโปรตีนสัตว์หรือสารปรุงรสที่ใช้ในกระบวนการทำ การที่มีโซเดียมและน้ำตาลสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงให้กับผู้ป่วยโรคเรื้อรังเช่นความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจ นอกจากนี้ผู้ที่ใช้ยาที่มีปฏิกิริยากับโปรตีนหรือสารในเนื้อหมูควรระมัดระวังในการบริโภค ในบางกรณีอาจเกิดปฏิกิริยาทางภูมิแพ้ซึ่งอาจมีอาการแพ้ในระยะเวลาด้วย หากคุณมีความเสี่ยงควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนบริโภคอาหารประเภทนี้
รู้หรือไม่? การลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจากการทานหมูแดดเดียวทอดสามารถทำได้โดยการควบคุมปริมาณในการรับประทาน และการหลีกเลี่ยงการใช้วิธีการทอดในน้ำมันที่มาก นอกจากนี้การเลือกใช้หมูที่มีไขมันต่ำเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยลดแคลอรี่ จำนวนที่รับประทานควรเหมาะสมกับความต้องการพลังงานในแต่ละวันเพื่อรักษาสมดุลของการรับพลังงานเข้าสู่ร่างกาย

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
60
%
ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
40
คะแนน
ระดับค่า GI ต่ำ
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้าคงที่

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
25
คะแนน
มีใยอาหารต่ำ
หรือมีใยอาหารเล็กน้อย

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
150
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนสูง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยง

เป็นโรคเบาหวาน กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

หมูแดดเดียวทอดมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้สามารถบริโภคได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่มีแคลอรี่และไขมันสูง อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องควบคุม นอกจากนี้การเลือกวิธีการทำอย่างอบหรือควบคุมน้ำมัน จะช่วยลดปริมาณแคลอรีในแต่ละมื้อ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อป้องกันการได้รับพลังงานที่สูงเกินไปในแต่ละมื้อ

เป็นโรคไต กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

หมูแดดเดียวทอดมีปริมาณโซเดียมสูง การที่บริโภคในปริมาณที่มากอาจส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยโรคไต โดยเฉพาะผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณโซเดียมในอาหาร การลดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดความเสี่ยงของอาการช็อคหรือการทำงานของไตที่หนักเกินไป การเลือกอาหารที่มีการปรุงด้วยเกลือน้อยจะเป็นประโยชน์ในระยะยาว

เป็นโรคหัวใจ กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

หมูแดดเดียวทอดมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหัวใจ การควบคุมปริมาณและวิธีการปรุงสำคัญมากต่อผู้ที่มีโรคหัวใจ ประกอบกับการเลือกใช้เนื้อหมูที่มีไขมันน้อยและการปรุงด้วยวิธีที่ลดน้ำมันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนเพิ่ม

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเพิ่มระดับความดันโลหิต กินเดี่ยว ๆ หรือกับอาหารที่ไม่ได้ผ่านการปรุงด้วยเกลือมากจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า การเลือกวิธีการปรุงที่ลดโซเดียมและการเลือกการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ สำคัญมากในการควบคุมความดันและลดความเสี่ยงโรคแทรกซ้อน

เป็นโรคเก๊าท์ กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

หมูแดดเดียวทอดมีพิวรีนซึ่งเป็นสาเหตุของการผลิตกรดยูริกในปริมาณที่สูงขึ้น การบริโภคในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการกำเริบของโรคเก๊าท์ ควรควบคุมปริมาณและเลือกวิธีการปรุงที่ลดไขมันจะช่วยลดความเสี่ยงได้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการบริโภคในกรณีที่มีประวัติโรคเก๊าท์ร่วม

เป็นโรคกระเพราะ กินหมูแดดเดียวทอดได้ไหม?

ไม่มีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการแสบหน้าอกหรือการระคายเคืองกระเพาะอาหาร แต่ควรคุมปริมาณเพื่อลดความเสี่ยงของอาการไม่สบายท้อง การเลือกเนื้อที่ผ่านการปรุงที่ดีและการกินในสัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันการมีอาการไม่พึงประสงค์

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน