3 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ไข่พะโล้ มีกี่ Kcal

ไข่พะโล้

ไข่พะโล้ คืออาหารที่นิยมในประเทศไทย ประกอบด้วยไข่ต้มที่นำไปต้มในน้ำซุปที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก และน้ำตาลทรายแดง ทำให้น้ำซุปมีรสหวานอมเค็ม มักใส่หมูสามชั้นหรือเต้าหู้ทอดลงไปในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ ไข่พะโล้เป็นอาหารที่ให้พลังงานจากไข่ โปรตีนจากหมูสามชั้น และมีรสชาติเข้มข้นจากเครื่องปรุงต่าง ๆ แม้เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย แต่ควรระมัดระวังเรื่องปริมาณโซเดียมและน้ำตาลในส่วนผสม เพื่อรักษาสุขภาพ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ไข่พะโล้ 1 ถ้วย (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 300 KCAL

(หรือคิดเป็น 120 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 18 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 162 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 26% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ไข่พะโล้

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
ไขมัน 40%
โปรตีน 35%
คาร์โบไฮเดรต 25%
ไข่พะโล้มีแคลอรี่มาจากไขมัน 40% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรต 25% ซึ่งไขมันมักมาจากหมูสามชั้นและเต้าหู้ ส่วนโปรตีนมาจากไข่ต้ม และคาร์โบไฮเดรตจากน้ำซุปที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก

ปริมาณโซเดียมใน ไข่พะโล้

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย
800 - 1000
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง
ไข่พะโล้ 1 ถ้วย (250 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม
คิดเป็น 40-50% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"ไข่พะโล้มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง เนื่องจากการใช้ซีอิ๊วและเครื่องปรุงรสที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบ การบริโภคควรระมัดระวังเพื่อลดการบริโภคเกลือเกินมาตรฐานที่แนะนำต่อวัน"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ไข่พะโล้

ในไข่พะโล้ 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินเอ 300.0 ไมโครกรัม 33% ไข่แดง
ธาตุเหล็ก 2.1 มิลลิกรัม 12% หมูสามชั้น
วิตามินบี12 1.5 ไมโครกรัม 60% หมูสามชั้น
แคลเซียม 100.0 มิลลิกรัม 10% ไข่ไก่
ฟอสฟอรัส 140.0 มิลลิกรัม 14% หมูสามชั้น
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินไข่พะโล้ 1 ถ้วย ให้พลังงาน 300 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.6 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.6 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินไข่พะโล้ให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน เพื่อลดปริมาณไขมันที่อาจเพิ่มแคลอรี่ในจาน
  2. ขอให้ใช้น้ำมันน้อยที่สุด ในการเตรียมอาหาร ลดการใช้น้ำมันหรือหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันพืชที่ไขมันสูง
  3. ทานในปริมาณพอดี เลือกสั่งถ้วยเล็กและไม่ทานข้าวเสริมมากเพื่อลดปริมาณแคลอรี่รวม
  4. ลดน้ำตาลในน้ำพะโล้ ขอให้ร้านลดปริมาณน้ำตาลในน้ำพะโล้เพื่อป้องกันแคลอรี่ที่มาจากน้ำตาล
  5. เลือกทานไข่ต้ม เลือกทานไข่ต้มอย่างเดียว ไม่ใส่เนื้อหมูเพื่อควบคุมแคลอรี่
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้น้ำมันมะกอก แทนการใช้น้ำมันพืชที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
  2. เลือกหมูไม่ติดมัน ใช้หมูสันในหรือลดการใช้หมูสามชั้นเพื่อลดไขมัน
  3. ลดน้ำตาลในน้ำพะโล้ ใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลหญ้าหวานแทนเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
  4. เพิ่มผัก เพิ่มผักในจาน เช่น ผักคะน้าหรือผักกาดขาว เพื่อเพิ่มใยอาหารและลดแคลอรี่
  5. ควบคุมการปรุงรส ใช้ซีอิ๊วและเกลือในปริมาณน้อยเพื่อลดโซเดียมในอาหาร
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ไข่พะโล้ประกอบด้วยส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น ไข่ไก่ น้ำปลา ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ ผู้ที่แพ้อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในการกินไข่พะโล้ควรเน้นใช้ไข่และหมูไม่ติดมัน แทนการใช้หมูสามชั้นเพื่อลดไขมัน และใช้น้ำตาลในการปรุงรสให้น้อยลง ควรปรุงด้วยเครื่องเทศแทนน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติและคงคุณค่าทางอาหาร ควบคุมปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทำหมูให้พอเหมาะ

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
75
%
ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
40
คะแนน
ระดับค่า GI ต่ำ
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้าคงที่

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
10
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
50
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินไข่พะโล้ได้ไหม?

ไข่พะโล้มีน้ำตาลและโซเดียมสูงในน้ำพะโล้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานในปริมาณจำกัด และควรเลี่ยงส่วนที่มีน้ำตาลสูง

เป็นโรคไต กินไข่พะโล้ได้ไหม?

ไข่พะโล้มีโซเดียมและโปรตีนที่อาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป ผู้ป่วยโรคไตควรควบคุมการบริโภคและเลือกปรุงอาหารที่มีโซเดียมต่ำ

เป็นโรคหัวใจ กินไข่พะโล้ได้ไหม?

ไข่พะโล้มีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยโรคหัวใจควรทานในปริมาณจำกัดและเลือกปรุงอาหารที่มีโซเดียมน้อย

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินไข่พะโล้ได้ไหม?

โซเดียมในไข่พะโล้จากน้ำพะโล้และเครื่องปรุงอาจส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรเลือกทานในปริมาณจำกัดและเลี่ยงน้ำพะโล้ที่มีรสเค็มจัด

เป็นโรคเก๊าท์ กินไข่พะโล้ได้ไหม?

ไข่พะโล้มีพิวรีนไม่สูงมาก แต่หากทานร่วมกับเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ที่มีพิวรีนสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการสะสมกรดยูริกในร่างกาย ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรควบคุมปริมาณการบริโภค

เป็นโรคกระเพราะ กินไข่พะโล้ได้ไหม?

ไข่พะโล้มีส่วนประกอบที่อาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ เช่น ไขมันจากหมู ผู้ป่วยโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีไขมันสูงและปรุงรสจัด

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน