2 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ข้าวเหนียวหมูหวาน มีกี่ Kcal

ข้าวเหนียวหมูหวาน

ข้าวเหนียวหมูหวาน คืออาหารไทยที่เป็นที่นิยมอย่างมาก ประกอบไปด้วยเนื้อหมูที่ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลและซอสหอยนางรม ผสมผสานกับข้าวเหนียวที่นุ่มละมุน ข้าวเหนียวหมูหวานมีต้นกำเนิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การทำข้าวเหนียวหมูหวานเริ่มจากการทอดหรือต้มหมูให้สุกก่อน แล้วนำหมูมาคลุกเคล้ากับซอสหวานที่มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำตาลหรือกะทิเพื่อเพิ่มความหวานและความหอม เมื่อรวมกับข้าวเหนียวที่ปรุงสุกแล้ว ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติหวานกลมกล่อม จุดเด่นของข้าวเหนียวหมูหวาน คือการที่หมูจะต้องมีสีแดงจากน้ำตาลที่เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสีเข้ม และข้าวเหนียวที่นุ่ม เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักหรือเป็นของว่าง ข้าวเหนียวหมูหวานยังสามารถรับประทานร่วมกับอาหารอื่น ๆ เช่น ปลาร้า หรือผักสดเพื่อเพิ่มรสชาติและความสมดุลทางโภชนาการ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวเหนียวหมูหวาน 1 ชุด (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 540 KCAL

(หรือคิดเป็น 216 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 ชุดประกอบด้วยไขมัน 20 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ข้าวเหนียวหมูหวาน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
ข้าวเหนียว 40%
หมูหวาน 30%
น้ำตาล 20%
ซอสหอยนางรม 5%
น้ำมัน 5%
พลังงานหลักในข้าวเหนียวหมูหวานมาจากข้าวเหนียวซึ่งให้พลังงาน 40% ตามด้วยหมูหวานที่ 30% น้ำตาล 20% และซอสหอยนางรมกับน้ำมันที่ 5% แต่ละส่วนมีสัดส่วนที่ส่งผลต่อพลังงานรวมของอาหารนี้

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวเหนียวหมูหวาน

เฉลี่ยใน 1 ชุด
300 - 500
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง
ข้าวเหนียวหมูหวาน 1 ชุด (250 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 300-500 มิลลิกรัม
คิดเป็น 15-20% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"ข้าวเหนียวหมูหวานมีปริมาณโซเดียมจากซอสและการปรุงรสเพิ่มเติมโซเดียมในอาหารเพื่อดึงรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวเหนียวหมูหวาน

ในข้าวเหนียวหมูหวาน 1 ชุด มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินบี 1 0.5 มิลลิกรัม 45% เนื้อหมู
ธาตุเหล็ก 3.0 มิลลิกรัม 17% เนื้อหมู
ธาตุแคลเซียม 20.0 มิลลิกรัม 2% ข้าวเหนียว
วิตามินบี3 4.0 ไมโครกรัม 25% เนื้อหมู
วิตามินเอ 100.0 ไมโครกรัม 10% ซอส
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวเหนียวหมูหวาน 1 ชุด ให้พลังงาน 540 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวเหนียวหมูหวานให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. ลดปริมาณข้าวเหนียว ลดข้าวเหนียวลง เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ที่รับแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรตลดลง
  2. เลือกเนื้อหมูไม่มัน ใช้เนื้อหมูที่มีไขมันน้อยเพื่อลดไขมัน
  3. ใช้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำหญ้าหวาน เพื่อลดปริมาณน้ำตาล
  4. เพิ่มผักสด ทานคู่กับผักเพื่อเพิ่มประโยชน์และลดพลังงาน
  5. หลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันเพิ่ม เพื่อลดปริมาณไขมัน
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. เลือกใช้หมูส่วนไม่มัน จะช่วยลดไขมันในอาหาร
  2. เพิ่มใช้วัตถุดิบพืชแทนหวาน สามารถใช้ผักหวานธรรมชาติแทนน้ำตาล
  3. ลดปริมาณข้าวเหนียว ใช้ข้าวเหนียวน้อยลงและเพิ่มโปรตีนจากถั่ว
  4. ใช้เครื่องปรุงรสลดเกลือ เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม
  5. ทำซอสจากมะเขือเทศ เพิ่มวิตามินและลดพลังงาน
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวเหนียวหมูหวานอาจมีส่วนประกอบที่ทำให้บางคนเกิดแพ้ได้ เช่น ถั่วเหลืองในซอสหอยนางรม และน้ำตาลที่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดอาการแพ้สำหรับบางกลุ่มคนที่มีอาการภูมิแพ้ การเลือกรู้แหล่งที่มาของวัตถุดิบและการเตรียมอาหารอาจช่วยลดความเสี่ยงได้ การปรึกษาแพทย์ก่อนทำการบริโภคเป็นวิธีที่ดีที่สุด
รู้หรือไม่? การลดปริมาณข้าวเหนียวหรือเลือกเนื้อหมูที่มีไขมันน้อยเป็นทางเลือกที่ดีในการลดแคลอรี่ในข้าวเหนียวหมูหวาน สามารถใช้หมูสายพันธุ์ที่มีไขมันต่ำกว่า เพิ่มผักสดที่ให้พลังงานต่ำเพื่อเสริมรสชาติและปรับสมดุลทางโภชนาการ

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
70
%
ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
80
คะแนน
ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
50
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
20
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังปริมาณน้ำตาลในข้าวเหนียวหมูหวาน ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นแนะนำให้ออกกำลังกายควบคู่เพื่อควบคุมระดับน้ำตาล

เป็นโรคไต กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังเนื่องจากมีโซเดียมจากซอส การลดซอสปรุงรสสามารถช่วยลดโซเดียมได้โดยเน้นการปรุงรสที่ใช้ซีอิ้วสูตรโซเดียมต่ำ

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังเนื่องจากมีไขมันสูง น้ำตาลและโซเดียม การลองลดปริมาณไขมันในเนื้อหมูและใช้ซอสสูตรโซเดียมน้อยจะช่วยลดความเสี่ยง

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังปริมาณเกลือและไขมันในข้าวเหนียวหมูหวานอาจทำให้ระดับความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ควรเลือกวัตถุดิบที่มีเกลือต่ำและเน้นการปรุงด้วยสมุนไพร

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังสารพิวรีนในหมู สามารถทำให้อาการกำเริบ ควรเลือกหมูที่มีพิวรีนน้อยหรือทานในปริมาณที่พอดี

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวเหนียวหมูหวานได้ไหม?

ควรระวังปริมาณน้ำตาลและน้ำมัน สามารถเลี่ยงได้ด้วยการลดปริมาณซอสและเลือกใช้ข้าวเหนียวที่ย่อยง่ายขึ้น

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน