2 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ข้าวเหนียวไก่ย่าง มีกี่ Kcal

ข้าวเหนียวไก่ย่าง

ข้าวเหนียวไก่ย่าง คืออาหารที่ผสมผสานความเรียบง่ายของข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่มกับความหอมหวานและรสชาติอร่อยของไก่ย่าง จุดเด่นของเมนูนี้ คือรสชาติที่เข้มข้นจากการย่างไก่ที่ผ่านการหมักในเครื่องเทศและซอสพิเศษจนมีกลิ่นหอม ไก่ย่างที่กรอบนอกนุ่มในจะให้รสชาติที่ทั้งหวาน และเผ็ดเล็กน้อย ข้าวเหนียวที่นำมาใช้ในเมนูนี้จะต้องได้รับการนึ่งจนสุกพอดี เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมและเนื้อนุ่ม เมื่อกินคู่กันระหว่างข้าวเหนียวและไก่ย่าง จะได้รับความอร่อยที่คุ้มค่าต่อการรอคอย ข้าวเหนียวไก่ย่างถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะไทย เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกปากและสามารถที่จะรับประทานได้ทั้งในมื้อกลางวันและมื้อเย็น อีกทั้งยังสะดวกต่อการนำพาไปกินในสถานที่ต่างๆ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวเหนียวไก่ย่าง 1 ชุด (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 450 KCAL

(หรือคิดเป็น 129 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 ชุดประกอบด้วยไขมัน 20 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
หมายเหตุ: รวมน้ำจิ้ม
ข้าวเหนียวไก่ย่าง

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
ข้าวเหนียว 55%
ไก่ย่าง 30%
น้ำจิ้ม 10%
น้ำมันที่ใช้ในการหมัก 5%
แคลอรี่ในข้าวเหนียวไก่ย่างมาจากข้าวเหนียวที่ให้พลังงานมากที่สุด คิดเป็นสัดส่วนถึง 55% รองลงมาคือไก่ย่างที่ให้พลังงาน 30% และน้ำจิ้มที่ให้พลังงาน 10% ส่วนที่เหลือมาจากน้ำมันที่ใช้ในการหมักซึ่งให้พลังงาน 5%

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวเหนียวไก่ย่าง

เฉลี่ยใน 1 ชุด
600 - 800
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง
ข้าวเหนียวไก่ย่าง 1 ชุด (350 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 600-800 มิลลิกรัม
คิดเป็น 25-33% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"โซเดียมในข้าวเหนียวไก่ย่างมีปริมาณที่เหมาะสมไม่สูงเกินไป เนื่องจากการใช้เครื่องเทศและซอสต่างๆ ที่มีส่วนผสมของเกลือ จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวเหนียวไก่ย่าง

ในข้าวเหนียวไก่ย่าง 1 ชุด มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินบี 2 0.3 มิลลิกรัม 20% เนื้อไก่ย่าง
ธาตุเหล็ก 1.5 มิลลิกรัม 18% เนื้อไก่ย่าง
แคลเซียม 10.0 มิลลิกรัม 5% ข้าวเหนียว
วิตามินเอ 250.0 ไมโครกรัม 25% ผักต่างๆ ที่ใช้ในน้ำจิ้ม
โพแทสเซียม 300.0 มิลลิกรัม 10% ข้าวเหนียว
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวเหนียวไก่ย่าง 1 ชุด ให้พลังงาน 450 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวเหนียวไก่ย่างให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกส่วนที่มีไขมันต่ำ ให้เลือกไก่ส่วนอกที่มีไขมันน้อยกว่าส่วนอื่น
  2. หลีกเลี่ยงน้ำจิ้ม น้ำจิ้มมีทั้งน้ำตาลและเกลือ ซึ่งเพิ่มแคลอรี่
  3. เสริมด้วยผักสด เพื่อเพิ่มใยอาหารและลดแคลอรี่
  4. กินข้าวเหนียวปริมาณน้อย เพราะข้าวเหนียวให้แคลอรี่สูง
  5. ไม่สั่งเครื่องดื่มหวาน ควรเลือกดื่มน้ำเปล่าเพื่อลดแคลอรี่
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้การอบแทนการย่าง ช่วยลดการใช้น้ำมัน
  2. เลือกใช้เครื่องเทศที่ลดโซเดียม ลดการใช้เกลือในเครื่องหมัก
  3. เพิ่มผักในเมนู โดยเสิร์ฟคู่กับผักต้ม หรือสลัด
  4. ลดปริมาณข้าวเหนียว อาจใช้ข้าวกล้องหรือควินัวแทน
  5. หมักเนื้อไก่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมทาฮีนี เพื่อความนุ่มและเพิ่มรสชาติแทนการใช้น้ำตาลหรือซอส
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวเหนียวไก่ย่างเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้แพ้กลูเตนในข้าวเหนียวและโปรตีนในเนื้อไก่ แต่สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร ควรระวังเฉพาะในส่วนเครื่องปรุงรสและน้ำจิ้ม ที่อาจมีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ควรตรวจสอบส่วนผสมอย่างละเอียดก่อนการรับประทาน
รู้หรือไม่? ลดปริมาณข้าวเหนียวและไก่ย่างที่รับประทานต่อครั้ง เพื่อให้ได้รับแคลอรี่น้อยลง อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงการใช้ซอสหรือน้ำจิ้มมากเกินไป

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
70
%
ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
60
คะแนน
ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
40
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
50
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

เนื่องจากข้าวเหนียวมีดัชนีน้ำตาลที่ปานกลางถึงสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังในการบริโภคเพื่อป้องกันการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ควรปรึกษากับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อตรวจสอบปริมาณที่ได้รับประทานได้ในแต่ละวัน

เป็นโรคไต กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

ควรระวังเพราะอาหารนี้มีโซเดียมจากส่วนประกอบต่างๆ เช่น ซอสและเครื่องหมัก ซึ่งอาจส่งผลต่อปัญหาการทำงานของไตได้ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อการจัดการอาหารที่เหมาะสม

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

เนื่องจากมีไขมันจากไก่ย่างและซอสประกอบ อาจมีผลต่อระดับโคเลสเตอรอลและไขมันในเลือด ควรเลือกทานไก่ส่วนที่มีไขมันน้อยและลดซอสให้น้อยลง

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

ควรระวังการบริโภคข้าวเหนียวไก่ย่างเนื่องจากปริมาณโซเดียมจากซอสอาจมีผลต่อความดันโลหิต ควรเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำและปรึกษาแพทย์ก่อนการบริโภค

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

ข้าวเหนียวไก่ย่างมีพิวรีนในปริมาณต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเก๊าท์ แต่ควรระวังการบริโภคในปริมาณที่พอดี

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวเหนียวไก่ย่างได้ไหม?

สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ควรทานข้าวเหนียวไก่ย่างในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากซอสและไก่ย่างมีไขมันที่อาจกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนได้ จึงควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อการบริโภคอย่างถูกต้อง

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน