2 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล มีกี่ Kcal

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล คือเมนูที่นำเอาเส้นสปาเก็ตตี้จากตะวันตกมาผสมผสานเข้ากับอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดร้อน น้ำซอสเข้มข้นจากการผัดด้วยพริกขี้หนูและสมุนไพรต่างๆ เช่น กระเพรา ใบโหระพา กระเทียม ซึ่งเป็นกลิ่นรสที่ได้รับความนิยมในอาหารไทย โดยส่วนประกอบหลักที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่รู้จัก คืออาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือปลาที่สดใหม่ ควบคู่กับผักสดหลากสี สิ่งเหล่านี้ทำให้สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย อุดมไปด้วยโปรตีนจากอาหารทะเล คาร์โบไฮเดรตจากเส้นสปาเก็ตตี้ และวิตามินจากผัก รสชาติที่เผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูทำให้เป็นอาหารที่ท้าทายและได้รับความนิยมในทุกเพศทุกวัย นอกจากนั้นเมนูนี้ยังให้พลังงานที่เหมาะสมสำหรับการทำกิจกรรมต่างๆ ช่วยเพิ่มความอิ่มท้องและเติมเต็มพลังงานตลอดวัน การทำสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลไว้นั้นค่อนข้างสะดวกสบายแต่ยังคงต้องอาศัยความชำนาญในการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติและสุขลักษณะที่ดี

โดยเฉลี่ยปริมาณ สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล 1 จาน (300 กรัม) ให้พลังงาน

= 550 KCAL

(หรือคิดเป็น 183 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 20 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
เส้นสปาเก็ตตี้ 40%
กุ้ง 25%
ซอสผัดขี้เมา 20%
ปลาหมึก 10%
ผักสด 5%
แคลอรี่หลักในสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมาจากเส้นสปาเก็ตตี้ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง คิดเป็น 40% ของแคลอรี่ทั้งหมด ส่วนถัดมาคือกุ้ง ให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่มีส่วนสำคัญในอาหารนี้ คิดเป็น 25% ซอสผัดขี้เมาที่ให้ความเข้มข้นคิดเป็น 20% แคลอรี่มาจากปลาหมึก 10% และสุดท้ายคือผักสดที่ช่วยเสริมให้รสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการ คิดเป็น 5%

ปริมาณโซเดียมใน สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

เฉลี่ยใน 1 จาน
300 - 400
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล 1 จาน (300 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 300-400 มิลลิกรัม
คิดเป็น 15-20% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมีโซเดียมในระดับกลาง เนื่องจากมีการใช้ซอสผัดและเครื่องปรุงที่มีโซเดียมเพื่อเสริมรสชาติ ตัวเลือกในปริมาณที่พอเหมาะทำให้เมนูนี้ไม่เกินโซเดียมที่แนะนำต่อวัน"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

ในสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินซี 15.0 มิลลิกรัม 20% ผักสด
เหล็ก 1.5 มิลลิกรัม 10% กุ้ง
แคลเซียม 120.0 มิลลิกรัม 15% ปลาหมึก
วิตามินเอ 300.0 ไมโครกรัม 40% ผักสด
โพแทสเซียม 200.0 มิลลิกรัม 7% ซอส
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล 1 จาน ให้พลังงาน 550 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกเส้นสปาเก็ตตี้ที่เป็นแบบโฮลเกรน ซึ่งมีไฟเบอร์สูงช่วยทำให้อิ่มนานขึ้นแถมยังลดแคลอรี่
  2. ลดปริมาณซอส ที่ใช้ผัด อาจขอให้ใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำหรือไม่ใส่น้ำตาล
  3. เพิ่มผักสดหลากหลาย เข้าไปในเมนู เพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และลดพลังงานที่มาจากคาร์โบไฮเดรต
  4. เลือกวัตถุดิบทะเลที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น หอยแมลงภู่ แทนที่จะใช้กุ้งหรือปลาหมึก
  5. หลีกเลี่ยงการใช้เนยหรือมาการีน เพิ่มในซอส โดยเลือกใช้น้ำมันมาตรฐาน เช่น น้ำมันมะกอกแทนเบาๆ
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ที่มาจากธัญพืช เพื่อเพิ่มสารอาหาร ลดปริมาณแคลอรี่ และเพิ่มไฟเบอร์
  2. ลดปริมาณซอสผัดขี้เมา ในการทำ ลดเครื่องปรุงที่ให้โซเดียมและน้ำตาลสูง
  3. เพิ่มส่วนผสมผักที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ อย่างแครอทหรือบร็อคโคลีเพื่อให้ได้สารอาหาร
  4. ใช้เนื้อสัตว์ทะเลที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น ปลา แทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงอย่างปลาหมึก
  5. เลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก สำหรับผัด แทนน้ำมันแบบทั่วไป
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลประกอบด้วยวัตถุดิบที่อาจทำให้แพ้ เช่น อาหารทะเลจำพวกกุ้งและปลาหมึกที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ยังมีซอสและเครื่องปรุงต่างๆ ที่อาจมีสารก่อภูมิแพ้ซ่อนอยู่ ควรระวังในการรับประทาน โดยควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้อาหาร รวมถึงตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดก่อนรับประทานเพื่อความปลอดภัย
รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลสามารถทำได้โดยลดปริมาณซอส และเลือกใช้เส้นที่มีไฟเบอร์สูงมากขึ้น เพื่อให้พลังงานที่ได้รับลดลงหรือลดการใช้เครื่องปรุงที่มีความหนักเช่น น้ำมัน ในขณะที่เสริมปริมาณผักให้มากขึ้น

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
70
%
ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
65
คะแนน
ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
60
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
30
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมีคาร์โบไฮเดรตจากเส้น ซึ่งอาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ควรเลือกเส้นที่มีไฟเบอร์สูงหรือควบคุมปริมาณการรับประทานเพื่อป้องกันการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด คอนซัลต์แพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับปริมาณที่เหมาะสม

เป็นโรคไต กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

การบริโภคโปรตีนสูงจากเนื้อสัตว์ทะเลอาจเพิ่มภาระต่อไต ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณการบริโภคที่เหมาะสม รวมถึงเลือกใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำเพื่อลดภาระการทำงานของไต

เป็นโรคหัวใจ กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

ควรระวังเนื่องจากซอสและเครื่องปรุงที่ใช้มักมีโซเดียมที่อาจกระทบต่อสุขภาพหัวใจ ควรเลือกใช้ซอสผัดที่มีโซเดียมต่ำและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่พอเหมาะตามคำแนะนำสุขภาพหัวใจ

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

โซเดียมในสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลอาจส่งผลกระทบต่อระดับความดันโลหิต ควรเลือกซอสที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ ควบคุมปริมาณที่รับประทานตามคำแนะนำของแพทย์ และปรึกษาเกี่ยวกับอาหารอีกครั้ง

เป็นโรคเก๊าท์ กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมีพิวรีนต่ำ ทำให้สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย คอยติดตามอาการและปรึกษาแพทย์

เป็นโรคกระเพราะ กินสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลได้ไหม?

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลสามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร แต่ควรลดปริมาณของเครื่องปรุงเผ็ดร้อนหรือเปรี้ยวเพื่อไม่ให้กระเพาะเกิดการระคายเคือง เลือกวัตถุดิบที่ย่อยง่าย

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน