2 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน หมี่กรอบราดหน้า มีกี่ Kcal

หมี่กรอบราดหน้า

หมี่กรอบราดหน้า คืออาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยเส้นหมี่ทอดกรอบและราดด้วยน้ำราดหน้าเข้มข้นที่ทำจากหมู ไก่ หรือทะเล ผสมน้ำซุปข้นและเครื่องปรุงรสต่างๆ หมี่กรอบราดหน้านับเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ไม่เพียงแค่ความอร่อยที่เข้าถึงทั่วปากแล้ว ยังมีลักษณะกรอบนอกนุ่มในของเส้นหมี่ที่ชวนให้หลงใหล การทำหมี่กรอบราดหน้าเริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เส้นหมี่ขาวที่ถูกทอดจนกรอบ และผักสดสีเขียวเข้ม น้ำราดหน้าที่เป็นหัวใจสำคัญจะมีรสชาติหวานมัน ต้องปรุงด้วยแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเพื่อให้มีความข้นตามต้องการ และต้องใส่น้ำซุปหอมๆ ที่เคี่ยวจนนำรสทั้งหมดเข้าด้วยกัน เมนูนี้มีลักษณะเจลาตินจากแป้งข้าวโพดที่ทำให้น้ำราดหน้าข้น ผสมกับน้ำเปล่าและเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม การเสิร์ฟต้องระมัดระวังในการไม่นำน้ำราดหน้าที่มากเกินไปจนเส้นหมี่อืดเกินไป หมี่กรอบราดหน้านับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คนไทยนิยมสั่งมาทานเป็นอาหารมื้อหลัก โดยสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ

โดยเฉลี่ยปริมาณ หมี่กรอบราดหน้า 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 520 KCAL

(หรือคิดเป็น 208 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 18 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 162 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 26% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
หมี่กรอบราดหน้า

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
เส้นหมี่ 35%
เนื้อสัตว์ 25%
น้ำมันที่ทอด 20%
ซอสและเครื่องปรุง 10%
ผักต่างๆ 5%
แคลอรี่ในหมี่กรอบราดหน้าระบุได้จากส่วนผสมหลักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่ทอดที่มีไขมันเป็นจำนวนมาก เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนและไขมัน ส่วนที่เหลืออย่างผักต่างๆ และซอสก็มีบทบาทในการเพิ่มแคลอรี่เข้าสู่เมนูจานนี้ ซึ่งการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีและทำอย่างพิถีพิถันจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

ปริมาณโซเดียมใน หมี่กรอบราดหน้า

เฉลี่ยใน 1 จาน
800 - 1000
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง
หมี่กรอบราดหน้า 1 จาน (250 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม
คิดเป็น 35-45% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"หมี่กรอบราดหน้ามีปริมาณโซเดียมสูงเนื่องจากส่วนผสมที่ใช้มีการใส่ซีอิ๊วหรือซอสเครื่องปรุง แต่น้ำซุป หรือน้ำราดหน้าก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ทำให้โซเดียมสูงขึ้น เหตุนี้ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน หมี่กรอบราดหน้า

ในหมี่กรอบราดหน้า 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินเอ 150.0 ไมโครกรัม 20% ผักใบเขียว
วิตามินซี 30.0 มิลลิกรัม 35% ผักสดเช่นบล็อคโคลี่
แคลเซียม 120.0 มิลลิกรัม 10% น้ำซุปกระดูก
ธาตุเหล็ก 2.5 มิลลิกรัม 15% เนื้อสัตว์
โพแทสเซียม 450.0 มิลลิกรัม 12% ผัก
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินหมี่กรอบราดหน้า 1 จาน ให้พลังงาน 520 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินหมี่กรอบราดหน้าให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกร้านอาหารที่มีการควบคุมรสชาติและใช้วัตถุดิบสดใหม่
  2. ขอให้ใช้น้ำมันทอดที่น้อยที่สุด
  3. เพิ่มปริมาณผักในหมี่กรอบราดหน้าเพื่อความสมดุล
  4. ขอน้ำตาลและซอสแยกต่างหากเพื่อลดปริมาณแคลอรี่
  5. ขอเสิร์ฟแบบคุมปริมาณที่ไม่มากเกินไปเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้เส้นหมี่อบแทนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกิน
  2. ปรุงซุปเองด้วยวัตถุดิบธรรมชาติแทนซุปสำเร็จรูปเพื่อลดโซเดียม
  3. เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำเช่น อกไก่ หรือปลาหมึกที่มีไขมันต่ำกว่า
  4. ใส่ผักสลับกับเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มใยอาหารและความอิ่ม
  5. ใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติเช่น น้ำมะนาวหรือพริกสดเพื่อลดการใช้ซอสเข้มข้น
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร ควรระวังส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น หมู กุ้ง หรือแป้งข้าวโพดที่อาจผสมอยู่ในซอส อาจมีการใช้ถั่วลิสงหรือสะระแหน่มากกว่าที่คาด การตรวจสอบกับทางร้านอาหารเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้อยู่เสมอจะช่วยลดความเสี่ยงในการแพ้อาหาร

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
75
%
ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
70
คะแนน
ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
40
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
150
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

หมี่กรอบราดหน้ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่สามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากเป็นผู้ป่วยเบาหวาน ควรกินในปริมาณที่จำกัดและควรตรวจสอบค่าที่ใช้ในการทำ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเกินเกณฑ์ที่ปลอดภัย

เป็นโรคไต กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรระมัดระวังในเรื่องของปริมาณโซเดียมที่สูงจากซอสและเครื่องปรุงรส การลดซอสหรือเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่มีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำ อาจช่วยลดภาระการกรองของไตได้

เป็นโรคหัวใจ กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคหัวใจควรระวังความเค็มจากเครื่องปรุงที่อาจมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อความดันโลหิตและสุขภาพหัวใจ อาจเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่น้อยหรือไม่มีไขมัน

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

หมี่กรอบราดหน้ามีปริมาณโซเดียมที่สูงเหมือนซุปและซอส สามารถส่งผลต่อการเพิ่มความดันโลหิต แนะนำให้ลดการใช้เครื่องปรุงรสหรือเลือกซอสที่มีโซเดียมต่ำ

เป็นโรคเก๊าท์ กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

ปริมาณพิวรีนในหมี่กรอบราดหน้านั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์ควรระวังในการทานหมี่กรอบราดหน้าและควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีพิวรีนต่ำ

เป็นโรคกระเพราะ กินหมี่กรอบราดหน้าได้ไหม?

หมี่กรอบราดหน้าถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร หากไม่มีการแพ้อาหารชนิดใดโดยเฉพาะ การเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยลดปัญหาการระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน