4 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ข้าวเหนียวหมูทอด มีกี่ Kcal

ข้าวเหนียวหมูทอด

ข้าวเหนียวหมูทอด คืออาหารที่มีความเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประกอบด้วยข้าวเหนียวที่นึ่งจนเหนียวนุ่มและหมูที่ผ่านกระบวนการหมักให้ซับสารรสเข้าไปในเนื้อ จากนั้นทอดจนกรอบ นำมารวมกันกลายเป็นเมนูที่ถูกใจผู้ที่ชอบรสชาติหวานและเค็มซึ่งผสมผสานกันอยู่ในจานเดียว นอกจากนี้ยังมีความเผ็ดร้อนของน้ำจิ้มที่ตามมาเป็นของคู่เคียงที่ทำให้อาหารมีความหลากหลายในรสชาติ ข้าวเหนียวหมูทอดเป็นอาหารที่สะดวกในการพกพาและสามารถรับประทานเป็นมื้อหลักหรือนำไปเป็นอาหารว่างในงานสำคัญต่างๆ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวเหนียวหมูทอด 1 ชุด (200 กรัม) ให้พลังงาน

= 500 KCAL

(หรือคิดเป็น 250 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 ชุดประกอบด้วยไขมัน 25 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 225 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 36% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ข้าวเหนียวหมูทอด

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
หมูทอด 40%
ข้าวเหนียว 30%
น้ำมันทอด 20%
ซอส 5%
เครื่องปรุง 3%
ผักแต่ง 2%
การแบ่งแคลอรี่สำหรับข้าวเหนียวหมูทอด พบว่าแคลอรีหลักมาจากหมูทอดเนื่องจากประกอบด้วยไขมันและโปรตีนที่สูง รองลงมาคือข้าวเหนียวที่ให้คาร์โบไฮเดรต ต่อมาคือน้ำมันที่ทอดและซอส รวมถึงเครื่องปรุงและผักแต่งที่ให้แคลอรี่อยู่บ้างในปริมาณเล็กน้อย

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวเหนียวหมูทอด

เฉลี่ยใน 1 ชุด
400 - 600
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง
ข้าวเหนียวหมูทอด 1 ชุด (200 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 400-600 มิลลิกรัม
คิดเป็น 20-25% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"ปริมาณโซเดียมที่พบในข้าวเหนียวหมูทอดอยู่ในระดับกลางเนื่องจากมีการเติมเกลือและซอสมาประกอบในกระบวนการทำ ซึ่งรวมถึงการหมักหมูและซอสที่ใช้ในการทอด แต่ยังคงอยู่ในเกณฑ์ที่ไม่สูงมากเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวเหนียวหมูทอด

ในข้าวเหนียวหมูทอด 1 ชุด มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
วิตามินบี1 0.4 มิลลิกรัม 30% หมู
ฟอสฟอรัส 120.0 มิลลิกรัม 15% หมู
ธาตุเหล็ก 2.5 มิลลิกรัม 20% หมู
แคลเซียม 20.0 มิลลิกรัม 2% ซอส
โพแทสเซียม 150.0 มิลลิกรัม 5% หมู
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวเหนียวหมูทอด 1 ชุด ให้พลังงาน 500 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวเหนียวหมูทอดให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. เลือกข้าวเหนียวน้อย: เลือกข้าวเหนียวปริมาณน้อยเพื่อลดแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต
  2. เลือกหมูแบบไม่มัน: เลือกหมูที่มีไขมันน้อยเช่นซี่โครงติดเนื้อหรือสันใน
  3. เลือกใช้น้ำมันพืช: เลือกน้ำมันที่มีไขมันทรานส์ต่ำ
  4. หลีกเลี่ยงซอสหนา: หลีกเลี่ยงซอสที่มีแคลอรี่สูงเช่นซอสเค็มหรือซอสหวาน
  5. รับประทานกับผัก: เพิ่มผักเช่นแตงกวาหรือผักชีเพื่อเพิ่มใยอาหาร
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. หมักหมูด้วยสมุนไพรแทน: ใช้สมุนไพรเพื่อลดการใช้ซอสที่มีแคลอรี่สูง
  2. ลดน้ำมันในการทอด: ใช้น้ำมันแต่น้อยในการทอดหรือเลือกวิธีการทอดแบบแห้ง
  3. เลือกข้าวสารคุณภาพ: ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่แทนข้าวเหนียวเพื่อเพิ่มใยอาหาร
  4. ใช้เนื้อหมูคุณภาพ: เลือกเนื้อหมูส่วนที่ไขมันน้อยหรือใช้ไก่ทดแทน
  5. ผักแต่งที่ดี: เพิ่มเมนูผักสดเป็นเครื่องเคียง
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับผู้แพ้อาหาร ควรระวังเรื่องการแพ้โปรตีนจากเนื้อหมูและน้ำมันที่ใช้ สิ่งที่แพ้อื่นๆ อาจมาจากเครื่องปรุงหรือซอสที่ใช้ในการหมักและการทอด ควรตรวจสอบรายการวัตถุดิบรวมถึงปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนการบริโภค

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
65
%
ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
55
คะแนน
ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
30
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
50
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การบริโภคข้าวเหนียวหมูทอดควรระมัดระวังเพราะเป็นอาหารที่มีการให้พลังงานสูงจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ควรรับประทานในปริมาณจำกัดและจับตาดูระดับน้ำตาลอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

เป็นโรคไต กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

สำหรับผู้ป่วยโรคไต ข้าวเหนียวหมูทอดอาจมีปริมาณโซเดียมสูงที่ต้องจำกัดในการบริโภค ควรเลี่ยงการรับประทานในปริมาณมากและเลือกหมูส่วนที่มีโปรตีนน้อย ลดการใช้ซอสเค็มหรือซอสเทียม

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคหัวใจควรจำกัดการกินข้าวเหนียวหมูทอดเพื่อลดโอกาสการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล โดยควรเลือกเนื้อหมูที่มีมันน้อยและหลีกเลี่ยงซอสที่มีเกลือและน้ำตาลสูง ควบคู่กับการควบคุมปริมาณการรับประทาน

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

สำหรับผู้ที่มีโรคความดันโลหิตสูง ควรระวังโซเดียมจากซอสและการหมักหมู แนะนำให้เลือกหมูที่ไม่ผ่านการปรุงรสแรงและให้ลดปริมาณอาหารที่มีเกลือสูงในมื้อนั้นเพื่อคงระดับความดันโลหิตให้ปกติ

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรระมัดระวังการบริโภคข้าวเหนียวหมูทอด เนื่องจากปริมาณพิวรีนที่เกิดจากเนื้อสัตว์ หากบริโภคมากอาจกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบ ควรจำกัดปริมาณและเลือกเนื้อหมูส่วนที่มีพิวรีนน้อย

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวเหนียวหมูทอดได้ไหม?

สำหรับผู้มีปัญหากระเพาะ ควรระวังในการกินข้าวเหนียวหมูทอดเพราะอาหารทอดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกรดไหลย้อนหรือกระเพาะอักเสบ ควรบริโภคในปริมาณจำกัดและควรจับคู่กับอาหารที่ช่วยลดกรด

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน