3 ธันวาคม 2567

แคลอรี่ใน ข้าวเหนียวหมูฝอย มีกี่ Kcal

ข้าวเหนียวหมูฝอย

ข้าวเหนียวหมูฝอย คืออาหารยอดนิยมในแถบอาเซียน มีรสชาติหวาน หอมกรุ่น อร่อยเป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยข้าวเหนียวนึ่งที่นุ่มหนืด เคล้ากับหมูฝอยที่ถูกทอดจนกรอบ สีเหลืองทอง เกิดจากการทับข้าวเหนียวนุ่มกับหมูฝอยเพื่อให้ความเป็นกรอบนอกนุ่มใน และรสหวานอร่อยติดใจ ส่วนหมูฝอยนั้นทำมาจากเนื้อหมูที่ถูกหั่นหรือฉีกเป็นเส้นบาง แล้วนำไปต้มกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น เกลือ, น้ำตาล, ซีอิ้ว หรือสารพัดสมุนไพร เพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อมหอมหวาน จากนั้นนำไปทอดจนกรอบ นำมาผสมผสานกันกับข้าวเหนียวอ่อนนุ่มที่เคล้าด้วยกะทิ การรับประทานสามารถทำได้โดยการห่อตรวจข้าวเหนียวหมูฝอยในใบตองหรือแพคในกระทง การพกพาสะดวกและสามารถที่จะเก็บรักษาไว้ได้นาน เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือของใช้กินเล่นที่หลายคนมักจะชอบ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวเหนียวหมูฝอย 1 ชุด (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 420 KCAL

(หรือคิดเป็น 168 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)
ใน 1 ชุดประกอบด้วยไขมัน 22 g.
⋅ พลังงานจากไขมัน = 198 กิโลแคลอรี่
⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 31% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ข้าวเหนียวหมูฝอย

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)
ข้าวเหนียว 30%
หมูฝอย 25%
กะทิ 20%
น้ำตาล 15%
เกลือ 10%
แคลอรี่ในข้าวเหนียวหมูฝอยหลักๆ มาจากส่วนประกอบที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ข้าวเหนียวและหมูฝอยมีแคลอรี่ที่เป็นสัดส่วนใหญ่ รวมถึงกะทิและน้ำตาลก็มีส่วนทำให้แคลอรี่รวมสูงขึ้น ข้าวเหนียวให้แหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก หมูฝอยและกะทิให้แหล่งไขมันหลัก เหมาะแก่การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวเหนียวหมูฝอย

เฉลี่ยใน 1 ชุด
350 - 500
(มิลลิกรัม)
จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง
ข้าวเหนียวหมูฝอย 1 ชุด (250 กรัม)
มีโซเดียมประมาณ 350-500 มิลลิกรัม
คิดเป็น 15-20% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน
"ปริมาณโซเดียมในข้าวเหนียวหมูฝอยมาจากการใช้เกลือในกระบวนการปรุงและหมักหมูฝอย การที่มีโซเดียมในระดับปานกลางมาจากการใส่เกลือในส่วนประกอบหลายส่วน"
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวเหนียวหมูฝอย

ในข้าวเหนียวหมูฝอย 1 ชุด มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้
วิตามิน/เกลือแร่ ปริมาณใน 1 จาน %RDI ต่อวัน ได้รับจาก
ธาตุเหล็ก 2.5 มิลลิกรัม 14% หมูฝอย
แคลเซียม 16.0 มิลลิกรัม 2% ข้าวเหนียว
โพแทสเซียม 160.0 มิลลิกรัม 5% หมูฝอย
ฟอสฟอรัส 80.0 มิลลิกรัม 8% กะทิ
วิตามินบี1 0.2 ไมโครกรัม 15% ข้าวเหนียว
% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวเหนียวหมูฝอย 1 ชุด ให้พลังงาน 420 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.4 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวเหนียวหมูฝอยให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร
กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง
  1. ควบคุมขนาดในการสั่ง: เลือกขนาดหน่วยบริโภคที่พอดีต่อความต้องการ
  2. ถามหาร้านที่ใช้น้ำมันต่ำ: เลือกร้านที่การใช้น้ำมันต่ำในการทอดหมู
  3. ลดปริมาณข้าวเหนียว: เพิ่มสัดส่วนหมูฝอยลดปริมาณข้าวเหนียวเพื่อลดคาร์โบไฮเดรต
  4. ไม่ใช้กะทิเพิ่ม: หลีกเลี่ยงกะทิในข้าวเหนียวเพื่อลดแคลอรี่
  5. ใช้วิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ: อบหมูฝอยแทนการทอด
ทำกินเอง/ปรุงเอง
  1. ใช้น้ำมันที่มีไขมันต่ำในการทอด: เลือกน้ำมันแบบไขมันไม่อิ่มตัวในการทอดหมูฝอย
  2. เลือกข้าวเหนียวปริมาณเล็กน้อย: ลดขนาดของข้าวเหนียวในการเตรียม
  3. ปล่อยให้หมูฝอยแห้ง: ลดการใช้น้ำตาลและน้ำเปล่าในหมักหมู
  4. ใช้เครื่องปรุงที่มีเกลือต่ำ: เลือกเครื่องปรุงรสเกลือต่ำในหมักหมู
  5. เพิ่มผักในการบริโภค: เพิ่มผักสดเคียงกัน เพื่อเพิ่มใยอาหารและลดแคลอรี่
ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อสัตว์เช่นหมูหรือแพ้กะทิ ควรหลีกเลี่ยงข้าวเหนียวหมูฝอยเนื่องจากมีหมูและกะทิเป็นส่วนประกอบหลัก หากไม่แน่ใจควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค บุคคลที่มีการแพ้ต่อข้าวเหนียวหรือส่วนผสมอื่นๆ ในการปรุงควรระมัดระวังก่อนการรับประทาน จะได้หลีกเลี่ยงอาการแพ้ทางผิวหนังหรือทางการหายใจ
รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ที่ได้รับจากข้าวเหนียวหมูฝอยสามารถทำได้โดยการลดปริมาณข้าวเหนียวลง เพิ่มหมูฝอยให้พอดี ไม่เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือมากเกินไป และเลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันต่ำในการทอดหมูฝอย หรือสามารถใช้เตาอบแทนการทอดเพื่อให้ได้รับปริมาณแคลอรี่น้อยลง

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)
52
%
ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)
65
คะแนน
ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)
40
คะแนน
มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)
55
mg. ต่อ 100 กรัม
มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

ข้าวเหนียวหมูฝอยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่สูง หากผู้ป่วยเบาหวานทานในปริมาณมาก อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ ดังนั้น ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการทานร่วมกับอาหารที่มีน้ำตาลสูงอื่นๆ

เป็นโรคไต กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

ข้าวเหนียวหมูฝอยมีปริมาณโซเดียมและโปรตีนค่อนข้างสูง การบริโภคมากเกินไปอาจมีผลต่อการทำงานของไต ควรควบคุมการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมโดยเฉพาะผู้ที่มีโรคไตเรื้อรัง

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

เนื่องจากข้าวเหนียวหมูฝอยมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง อาจมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้ ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดและควบคุมปริมาณอาหารอื่นที่มีไขมันสูงร่วมด้วย

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

มีโซเดียมอยู่ในปริมาณปานกลาง ควรควบคุมปริมาณการบริโภคโซเดียมจากแหล่งอาหารอื่นและการกินและการปรุงให้มีระดับโซเดียมที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงการขึ้นของความดันโลหิต

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

ถึงแม้ข้าวเหนียวหมูฝอยมีพิวรีนในระดับต่ำ แต่ก็ยังมีโปรตีนสูงจากเนื้อหมู การกินมากเกินไปอาจกระตุ้นการปวดข้อในผู้ที่เป็นโรคเก๊าได้ ควรปรึกษาแพทย์หากมีข้อกังวล

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวเหนียวหมูฝอยได้ไหม?

สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ข้าวเหนียวหมูฝอยจัดว่าเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ถ้ารับประทานอย่างเหมาะสมในปริมาณที่พอดี แต่ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารทอดหรือปรุงที่มีไขมันสูง

ข้อมูลอาจมีความแตกต่างกันไป ตามรูปแบบการปรุง และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมไปถึงปริมาณเฉลี่ยตามขนาดภาชนะในการจัดเตรียม
Thai RDI: ความต้องการพลังงานสำหรับคนไทย ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
เพศชาย ต้องการพลังงานมากกว่า เพศหญิง เนื่องจากเพศชายมักมีมวลกล้ามเนื้อและขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากกว่า
การเรียกหน่วย แคลอรี่ kcal หรือ cal หรือ กิโลแคลอรี่ เพื่อใช้บอกพลังงานในอาหาร ในบริบทของการใช้จริง ให้นิยามได้ว่าเป็นหน่วยความหมายเท่ากัน