วิตามินบี 3 (Vitamin B3) คือหนึ่งในวิตามินที่มีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการเมแทบอลิซึมในร่างกาย โดยเป็นสารที่ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้เป็นพลังงานที่ใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ของร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของระบบประสาทและหัวใจ
บทบาทของวิตามินบี 3 ต่อร่างกาย
วิตามินบี 3 หรือที่รู้จักกันในชื่อไนอาซิน (Niacin) มีหน้าที่ช่วยในการเปลี่ยนพลังงานจากอาหารให้เป็นพลังงานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ
แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 3
วิตามินบี 3 พบได้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม และธัญพืชต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถพบในอาหารประเภทผักใบเขียวและถั่ว การบริโภคอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 3 อย่างเพียงพอ
ประโยชน์ต่อระบบประสาทและหัวใจ
วิตามินบี 3 มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิตและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาหลอดเลือดหัวใจ
การขาดวิตามินบี 3
การขาดวิตามินบี 3 อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบประสาทและหัวใจ การบริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 3 อย่างเพียงพอในแต่ละวันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงและสมดุล
