2 ธันวาคม 2567

วิตามินบี 12 คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Vitamin B12
- คำอ่าน -
ไว-ตะ-มิน บี ทเวลฟ์
ภาษาจีน
维生素B12
- คำอ่าน -
Wéishēngsù B12
ภาษาญี่ปุ่น
ビタミンB12
- คำอ่าน -
Bitamin B12

ความหมายของ วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 คือ วิตามินที่มีความสำคัญต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดงและการทำงานของระบบประสาท วิตามินชนิดนี้พบได้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา นม ไข่ และอาหารทะเล วิตามินบี 12 ช่วยเสริมสร้างสุขภาพของสมอง และมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานจากอาหารที่เราบริโภค
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

วิตามินบี 12 (Vitamin B12) คือวิตามินชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะในด้านการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของระบบประสาท และการผลิตพลังงาน วิตามินบี 12 ยังมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของสมองและช่วยป้องกันภาวะการเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง

บทบาทสำคัญของวิตามินบี 12 ต่อร่างกาย

วิตามินบี 12 ช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งมีความสำคัญต่อการขนส่งออกซิเจนไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดภาวะการผลิตเม็ดเลือดแดงที่ผิดปกติ นอกจากนี้วิตามินบี 12 ยังช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท ช่วยรักษาความแข็งแรงของเซลล์ประสาท และช่วยในการผลิตพลังงานจากอาหารที่เราบริโภค

แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล นม ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ผู้ที่บริโภคอาหารจากพืชเป็นหลักอาจต้องได้รับวิตามินบี 12 จากอาหารเสริม เนื่องจากวิตามินบี 12 มักพบในอาหารที่มาจากสัตว์เป็นหลัก

ประโยชน์ต่อสมองและระบบประสาท

วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยเสริมสร้างความจำและลดความเสี่ยงของการเสื่อมสมรรถภาพของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันปัญหาทางระบบประสาทที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามิน

การขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจางและปัญหาทางระบบประสาทได้ ดังนั้นการบริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอ หรือการเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกรณีที่จำเป็น จะช่วยป้องกันปัญหาด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ