3 ธันวาคม 2567

อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Simple Carb Foods
- คำอ่าน -
ซิมเปิล คาร์บ ฟู้ดส์
ภาษาจีน
简单碳水化合物食品
- คำอ่าน -
Jiǎndān tànshuǐ huàhéwù shípǐn
ภาษาญี่ปุ่น
単純炭水化物食品
- คำอ่าน -
Tanjun tansuikabutsu shokuhin

ความหมายของ อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คือ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและถูกย่อยได้อย่างรวดเร็ว เช่น น้ำตาลทราย ขนมหวาน ขนมปังขาว และเครื่องดื่มน้ำหวาน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้พลังงานได้เร็วแต่มีคุณค่าทางสารอาหารน้อย
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carb Foods) คือ อาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างโมเลกุลง่ายๆ ทำให้ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะให้พลังงานรวดเร็วทันทีหลังบริโภค แต่ไม่คงทนและมีแนวโน้มที่จะทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้น

ประเภทของอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมักพบในอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น

  • น้ำตาลทรายขาว เช่น น้ำตาลที่ใช้ในเครื่องดื่มและขนมหวาน
  • ขนมหวาน เช่น ลูกอม เค้ก และคุกกี้
  • ขนมปังขาว และข้าวขาว ที่ถูกขัดสีจนสูญเสียไฟเบอร์และสารอาหาร
  • เครื่องดื่มน้ำหวาน เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลเติม

ผลกระทบของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

การบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว และทำให้เกิดความรู้สึกหิวบ่อยขึ้น การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในระยะยาวอาจส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม ดังนั้นจึงควรบริโภคอย่างมีความสมดุลและพิจารณาถึงปริมาณที่เหมาะสม

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในบางสถานการณ์

ถึงแม้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะมีข้อเสียในการบริโภคมาก แต่ในบางสถานการณ์ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวก็สามารถให้พลังงานรวดเร็วได้ เช่น ก่อนการออกกำลังกายหนักๆ หรือในกรณีที่ต้องการพลังงานด่วน

วิธีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวอย่างเหมาะสม

ควรลดปริมาณการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และหันมาบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืชไม่ขัดสี ที่มีเส้นใยอาหารสูงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้นิ่งนานยิ่งขึ้น

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ