3 ธันวาคม 2567

น้ำจิ้มซีฟู้ด คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Seafood Sauce
- คำอ่าน -
ซีฟู้ด ซอส
ภาษาจีน
海鲜酱
- คำอ่าน -
ไห่เซียนเจี้ยง
ภาษาญี่ปุ่น
シーフードソース
- คำอ่าน -
ชี-ฟู้-โดะ โซ-ซุ

ความหมายของ น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มซีฟู้ด คือ น้ำจิ้มรสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ที่นิยมใช้เป็นเครื่องจิ้มกับอาหารทะเล มีส่วนประกอบหลักคือน้ำมะนาว พริก กระเทียม น้ำปลา และน้ำตาล ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน เหมาะสำหรับจิ้มกุ้ง หอย ปู ปลา เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารทะเลอร่อยขึ้น
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำจิ้มซีฟู้ด (Seafood Sauce) คือ น้ำจิ้มรสจัดที่ได้รับความนิยมในไทยและหลายประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะในเมนูอาหารทะเล เช่น กุ้งเผา ปลาหมึกย่าง หรือหอยลวก น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม ซึ่งทำให้เมนูอาหารทะเลมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มซีฟู้ดประกอบด้วยวัตถุดิบหลักหลายอย่างที่ช่วยสร้างรสชาติที่จัดจ้าน ได้แก่ พริกสด กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ซึ่งทุกส่วนผสมนี้ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างความสมดุลในรสชาติที่ครบครัน ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวจากมะนาว ความเผ็ดจากพริก ความเค็มจากน้ำปลา และความหวานจากน้ำตาล

วิธีการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบง่าย

  1. เตรียมส่วนผสมหลัก ได้แก่ พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล
  2. นำพริกและกระเทียมมาปั่นหรือสับละเอียด
  3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่พริกและกระเทียมที่ปั่นละเอียดลงไปในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
  5. ชิมรสชาติ และปรับเพิ่มตามความชอบ

การใช้และการจัดเก็บ

น้ำจิ้มซีฟู้ดมักจะเสิร์ฟคู่กับอาหารทะเล เช่น กุ้งเผา ปลานึ่ง หรือปลาหมึกย่าง นอกจากนั้นยังสามารถใช้จิ้มกับเนื้อสัตว์ย่างหรือทอดได้เช่นกัน การเก็บรักษาน้ำจิ้มควรเก็บในตู้เย็นและใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์เพื่อคงรสชาติที่สดใหม่

คุณค่าทางโภชนาการและข้อควรระวัง

แม้ว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดจะเพิ่มรสชาติให้อาหาร แต่ควรระวังปริมาณการบริโภคน้ำปลาและน้ำตาลในปริมาณมาก เนื่องจากอาจส่งผลต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ การทำเองที่บ้านจะช่วยให้ควบคุมปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ได้ดียิ่งขึ้น

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ