3 ธันวาคม 2567

โอเมก้า 6 คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Omega-6
- คำอ่าน -
โอ-เม-ก้า ซิกส์ (oʊˈmeɡə sɪks)
ภาษาจีน
欧米伽六
- คำอ่าน -
ōu měi jiā liù (โอว เหม่ย เจีย ลิ่ว)
ภาษาญี่ปุ่น
オメガ6
- คำอ่าน -
omega roku (โอเมกะ โรขุ)

ความหมายของ โอเมก้า 6

โอเมก้า 6 คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายต้องการแต่ไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 6 ช่วยในกระบวนการสร้างเซลล์และสนับสนุนการทำงานของระบบเผาผลาญ พบในน้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด และถั่วต่าง ๆ การรับประทานโอเมก้า 6 ในปริมาณที่สมดุลกับโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อสุขภาพ
โอเมก้า 6 (Omega-6)

รายละเอียดเพิ่มเติม

โอเมก้า 6 (Omega-6) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกาย แต่ไม่สามารถสร้างเองได้ จำเป็นต้องได้รับจากการบริโภคอาหาร กรดไขมันชนิดนี้เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการเผาผลาญ การสร้างเซลล์ และการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย

ประเภทของกรดไขมันโอเมก้า 6

โอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในน้ำมันพืชและอาหารบางชนิด โดยมีกรดไขมันหลักดังนี้:

1. กรดไลโนเลอิก (Linoleic Acid)

เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่พบมากในน้ำมันพืช เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันถั่วเหลือง ร่างกายสามารถเปลี่ยนกรดไลโนเลอิกให้เป็นกรดไขมันชนิดอื่นที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ได้

2. กรดแกมมา-ไลโนเลนิก (Gamma-Linolenic Acid – GLA)

พบในน้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส น้ำมันโบราจ และน้ำมันเมล็ดป่าน กรดไขมันนี้ช่วยในการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น การสร้างพลังงานและการทำงานของระบบประสาท

3. กรดอะราคิโดนิก (Arachidonic Acid – AA)

เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่พบในอาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์และไข่ กรดอะราคิโดนิกมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของเซลล์

แหล่งอาหารที่มีโอเมก้า 6

โอเมก้า 6 พบมากในอาหารจากพืชและบางส่วนในอาหารจากสัตว์ โดยแหล่งที่มาหลักของโอเมก้า 6 ได้แก่:

  • น้ำมันพืช: เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
  • ถั่วและเมล็ดพืช: เช่น ถั่วลิสง ถั่วอัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดเจีย
  • ผลิตภัณฑ์จากสัตว์: เช่น เนื้อสัตว์ เนื้อไก่ และไข่ ซึ่งมีกรดอะราคิโดนิกเป็นแหล่งโอเมก้า 6 ที่สำคัญ

บทบาทของโอเมก้า 6 ในร่างกาย

โอเมก้า 6 มีบทบาทสำคัญหลายด้านในร่างกาย เช่น:

  • การสร้างและซ่อมแซมเซลล์: กรดไลโนเลอิกและกรดอะราคิโดนิกมีบทบาทสำคัญในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
  • สนับสนุนระบบเผาผลาญ: โอเมก้า 6 เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้
  • การบำรุงระบบประสาท: กรดแกมมา-ไลโนเลนิกช่วยในการทำงานของระบบประสาทและส่งเสริมการทำงานของสมองและระบบประสาทส่วนกลาง

การบริโภคโอเมก้า 6 ที่สมดุล

แม้ว่าร่างกายต้องการโอเมก้า 6 ในปริมาณหนึ่งเพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบต่าง ๆ แต่การรับประทานโอเมก้า 6 ควรมีความสมดุลกับโอเมก้า 3 เพื่อรักษาสมดุลของไขมันในร่างกาย การบริโภคอาหารที่มีทั้งโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ในอัตราส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ