2 ธันวาคม 2567

มอโนแซ็กคาไรด์ คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Monosaccharides
- คำอ่าน -
ˌmɒnəʊˈsækəraɪdz (มอ-โน-แซ็ค-คา-ไรด์ส)
ภาษาจีน
单糖
- คำอ่าน -
dān táng (ตัน ถัง)
ภาษาญี่ปุ่น
単糖類
- คำอ่าน -
tantōrui (ทันโทรุอิ)

ความหมายของ มอโนแซ็กคาไรด์

มอโนแซ็กคาไรด์ คือ คาร์โบไฮเดรตชนิดที่มีโครงสร้างเรียบง่ายที่สุด ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ทันที ตัวอย่างของมอโนแซ็กคาไรด์ที่พบในอาหาร ได้แก่ กลูโคส (น้ำตาลในเลือด), ฟรุกโทส (น้ำตาลในผลไม้), และกาแลกโทส (น้ำตาลในนม) มอโนแซ็กคาไรด์เป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายใช้ในการทำงานต่าง ๆ และพบได้ในอาหารธรรมชาติ เช่น ผลไม้ น้ำผึ้ง และนม เนื่องจากเป็นน้ำตาลที่ย่อยง่าย ร่างกายจึงได้รับพลังงานจากมอโนแซ็กคาไรด์อย่างรวดเร็ว
มอโนแซ็กคาไรด์ (Monosaccharides)

รายละเอียดเพิ่มเติม

มอโนแซ็กคาไรด์ (Monosaccharides) คือ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างง่ายที่สุดและสามารถย่อยได้เร็ว มอโนแซ็กคาไรด์เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญและมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ตัวอย่างน้ำตาลประเภทนี้ ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส และกาแลคโตส ซึ่งพบในผลไม้ น้ำผึ้ง และนม

ประเภทของมอโนแซ็กคาไรด์

มอโนแซ็กคาไรด์สามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ กลูโคส, ฟรุกโตส, และ กาแลคโตส กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายนำไปใช้ ส่วนฟรุกโตสพบมากในผลไม้และน้ำผึ้ง และกาแลคโตสพบในนมและผลิตภัณฑ์จากนม

บทบาทของมอโนแซ็กคาไรด์ในร่างกาย

มอโนแซ็กคาไรด์ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย โดยกลูโคสเป็นพลังงานที่สมองและกล้ามเนื้อต้องการ นอกจากนี้ ฟรุกโตสและกาแลคโตสยังช่วยเสริมพลังงานในกระบวนการเผาผลาญพลังงานที่สำคัญในร่างกาย

แหล่งอาหารที่มีมอโนแซ็กคาไรด์

มอโนแซ็กคาไรด์พบได้ในอาหารหลายประเภท เช่น ผลไม้, น้ำผึ้ง, นม, และ น้ำผลไม้ ซึ่งอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย

การทำงานของมอโนแซ็กคาไรด์กับพลังงาน

มอโนแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ทันที โดยร่างกายจะนำกลูโคสไปใช้เป็นพลังงานในกระบวนการต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว เมื่อร่างกายต้องการพลังงานสูง เช่น ในการออกกำลังกาย มอโนแซ็กคาไรด์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการฟื้นฟูพลังงานอย่างรวดเร็ว

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ