4 ธันวาคม 2567

อาหารคีโต คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Keto Diet Food
- คำอ่าน -
คีโต ไดเอ็ต ฟู้ด
ภาษาจีน
生酮饮食
- คำอ่าน -
Shēng tóng yǐn shí
ภาษาญี่ปุ่น
ケトダイエット食品
- คำอ่าน -
Keto Daietto Shokuhin

ความหมายของ อาหารคีโต

อาหารคีโต คือ รูปแบบการกินที่เน้นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มไขมันดีในอาหาร เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งร่างกายจะเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงานแทนน้ำตาล อาหารที่นิยมในคีโต ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา เนย น้ำมันมะกอก และผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

อาหารคีโต (Keto Diet Food) คือการเลือกบริโภคอาหารที่เน้นการลดคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวด และแทนที่ด้วยไขมันเพื่อให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะที่เรียกว่าคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งร่างกายจะเผาผลาญไขมันเป็นพลังงานแทนการใช้คาร์โบไฮเดรต ทำให้การกินแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเพิ่มพลังงาน

ประเภทของอาหารในคีโต

อาหารคีโตแบ่งออกเป็นหลายประเภท โดยมีอาหารที่เน้นโปรตีนและไขมันสูงแต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น

  • เนื้อสัตว์: หมู เนื้อวัว ไก่ และปลา
  • ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่
  • ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว เนย
  • ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ: ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักโขม
  • ผลิตภัณฑ์จากนม: ชีส ครีม เนย

การทำงานของคีโตซิส

เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ ร่างกายจะใช้ไขมันเป็นพลังงานผ่านกระบวนการคีโตซิส ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ดีขึ้น และอาจช่วยในการลดน้ำหนักได้ในระยะเวลาที่สั้นกว่าการควบคุมอาหารรูปแบบอื่น ๆ

ข้อดีของการกินคีโต

นอกจากจะช่วยในการลดน้ำหนักแล้ว อาหารคีโตยังอาจช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ การบริโภคไขมันดีในปริมาณสูงยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดได้

ข้อควรระวังในการกินคีโต

การกินคีโตอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพราะบางคนอาจมีปัญหาสุขภาพที่ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ เช่น ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ไต หรือระบบการย่อยอาหาร จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มต้น

ตัวอย่างเมนูอาหารคีโต

  • เนื้อสัตว์ย่างกับผักใบเขียว
  • ไข่เจียวใส่ชีสและผัก
  • สลัดผักใบเขียวกับน้ำมันมะกอกและเนื้อปลา
  • ปลาย่างกับน้ำมันมะพร้าว

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ