3 ธันวาคม 2567

ใยอาหารไม่ละลายน้ำ คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Insoluble Fiber
- คำอ่าน -
ɪnˈsɒljʊbəl ˈfaɪbər (อิน-ซอล-ยุบ-เบิล ไฟ-เบอร์)
ภาษาจีน
不溶性纤维
- คำอ่าน -
bù róng xìng xiānwéi (ปู้ หยง ซิ่ง เซียน เหวย)
ภาษาญี่ปุ่น
不溶性食物繊維
- คำอ่าน -
fuyōsei shokumotsu sen'i (ฟุโยเซ โชคุโมสึ เซ็นอิ)

ความหมายของ ใยอาหารไม่ละลายน้ำ

ใยอาหารไม่ละลายน้ำ คือ ใยอาหารชนิดที่ไม่ละลายในน้ำ และไม่ถูกย่อยโดยระบบทางเดินอาหาร เมื่อรับประทานเข้าไป ใยอาหารชนิดนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณกากอาหารในลำไส้ ทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้นและเป็นปกติ ใยอาหารไม่ละลายน้ำพบได้ในอาหาร เช่น รำข้าวสาลี ข้าวกล้อง ธัญพืชเต็มเมล็ด ผักผลไม้ที่มีเปลือก เช่น แครอท แตงกวา และถั่วต่าง ๆ การรับประทานใยอาหารชนิดนี้อย่างเพียงพอจะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดี
ใยอาหารไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber)

รายละเอียดเพิ่มเติม

ใยอาหารไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) คือ ใยอาหารชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถละลายในน้ำได้ เมื่อเข้าสู่ร่างกายใยอาหารชนิดนี้จะไม่ถูกย่อยหรือดูดซึม แต่จะทำหน้าที่เพิ่มปริมาณให้กับกากอาหาร ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้เร็วขึ้น ส่งผลดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยลดปัญหาท้องผูก ใยอาหารไม่ละลายน้ำพบได้ในอาหารประเภทธัญพืช ผัก และถั่วบางชนิด

ใยอาหารไม่ละลายน้ำทำงานอย่างไร

ใยอาหารไม่ละลายน้ำไม่ละลายในน้ำและไม่ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหาร เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ใยอาหารชนิดนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณให้กับกากอาหาร ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้อย่างรวดเร็วขึ้น ซึ่งช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและลดปัญหาการท้องผูก

แหล่งอาหารที่มีใยอาหารไม่ละลายน้ำ

ใยอาหารไม่ละลายน้ำพบได้ในอาหารประเภท ข้าวสาลี, ข้าวกล้อง, ถั่ว, และ ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และบร็อคโคลี อาหารเหล่านี้นอกจากช่วยเพิ่มใยอาหารให้ร่างกายแล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของใยอาหารไม่ละลายน้ำ

ใยอาหารไม่ละลายน้ำมีประโยชน์สำคัญในเรื่องของการกระตุ้นการขับถ่าย ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสี่ยงของปัญหาท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยให้การดูดซึมไขมันและน้ำตาลลดลง ทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานทำงานได้ดีขึ้น

ใยอาหารไม่ละลายน้ำกับการขับถ่าย

ใยอาหารไม่ละลายน้ำช่วยเพิ่มปริมาณของอุจจาระ ทำให้อุจจาระเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้เร็วและง่ายขึ้น การรับประทานใยอาหารชนิดนี้ในปริมาณที่เหมาะสมช่วยส่งเสริมการขับถ่ายและทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ