2 ธันวาคม 2567

ไกลโคไลซิส คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Glycolysis
- คำอ่าน -
glaɪˈkɒlɪsɪs (ไกล-คอล-ลิ-ซิส)
ภาษาจีน
糖酵解
- คำอ่าน -
táng jiàojiě (ถาง เจี้ยว เจี่ย)
ภาษาญี่ปุ่น
解糖系
- คำอ่าน -
kaitōkei (ไคโตเค)

ความหมายของ ไกลโคไลซิส

ไกลโคไลซิส คือ กระบวนการที่ร่างกายย่อยสลายกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ให้กลายเป็นพลังงานในรูปของ ATP (พลังงานที่เซลล์ใช้) กระบวนการนี้เกิดขึ้นในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดและไม่ต้องการออกซิเจน เริ่มต้นด้วยการแตกตัวของกลูโคสให้เป็นสารที่เล็กลงเรื่อย ๆ และจบลงด้วยการสร้างพลังงานและผลิตผลข้างเคียง เช่น กรดแลกติกหรือไพรูเวต ไกลโคไลซิสเป็นขั้นตอนแรกในการนำพลังงานจากอาหารมาใช้ในร่างกาย
ไกลโคไลซิส (Glycolysis)

รายละเอียดเพิ่มเติม

ไกลโคไลซิส (Glycolysis) คือ กระบวนการทางชีวเคมีที่ร่างกายใช้ในการสลายกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งให้กลายเป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ทันที กระบวนการนี้เกิดขึ้นในไซโทพลาซึมของเซลล์ และเป็นขั้นตอนแรกของกระบวนการผลิตพลังงานในสิ่งมีชีวิต โดยไกลโคไลซิสจะเปลี่ยนกลูโคสเป็นกรดไพรูวิกและให้พลังงานในรูปของ ATP (Adenosine Triphosphate)

ขั้นตอนของกระบวนการไกลโคไลซิส

ไกลโคไลซิสแบ่งออกเป็น 10 ขั้นตอนย่อยที่เกิดขึ้นในไซโทพลาซึม ขั้นแรกคือการใช้พลังงานจาก ATP ในการกระตุ้นกลูโคสให้เข้าสู่กระบวนการสลายโมเลกุล จากนั้นกลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบระหว่างต่าง ๆ จนกลายเป็นกรดไพรูวิกพร้อมกับการผลิต ATP

บทบาทของไกลโคไลซิสในร่างกาย

ไกลโคไลซิสทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานด่วนให้กับเซลล์ เมื่อร่างกายต้องการพลังงานในระยะเวลาสั้น ๆ หรือในช่วงที่มีการออกกำลังกายหนัก ๆ เซลล์จะใช้กระบวนการไกลโคไลซิสในการผลิตพลังงานอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน

พลังงานจากไกลโคไลซิส

ในกระบวนการไกลโคไลซิส ร่างกายจะผลิต ATP ซึ่งเป็นหน่วยพลังงานหลักที่เซลล์นำไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ นอกจากนี้ยังผลิตกรดไพรูวิกที่สามารถเข้าสู่กระบวนการทางชีวเคมีอื่น ๆ เพื่อผลิตพลังงานเพิ่มเติม

ความสำคัญของไกลโคไลซิส

ไกลโคไลซิสเป็นกระบวนการที่สำคัญเนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ทุกชนิดในร่างกาย โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่มีการใช้งานพลังงานอย่างเร่งด่วน เช่น การวิ่ง การยกน้ำหนัก หรือกิจกรรมที่ต้องการแรงทันที

การควบคุมไกลโคไลซิสในร่างกาย

ร่างกายควบคุมกระบวนการไกลโคไลซิสผ่านการควบคุมการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง โดยขึ้นอยู่กับความต้องการพลังงานของเซลล์ในขณะนั้น หากร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้น กระบวนการไกลโคไลซิสจะถูกกระตุ้นเพื่อผลิต ATP ในปริมาณมากขึ้น

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ