สารอาหารจำเพาะเจาะจง คืออะไร

สารอาหารจำเพาะเจาะจง (Conditionally Essential Nutrients) คือสารอาหารที่โดยปกติร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เอง แต่ในบางสถานการณ์ที่ร่างกายเผชิญกับความเครียด ภาวะการเจ็บป่วย หรือความต้องการที่สูงขึ้น ทำให้ร่างกายไม่สามารถผลิตสารเหล่านี้ได้เพียงพอ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริม

ลักษณะของสารอาหารจำเพาะเจาะจง

สารอาหารจำเพาะเจาะจงเป็นสารที่ร่างกายผลิตขึ้นได้เองตามปกติ แต่ในบางกรณีที่ร่างกายต้องการสารอาหารมากขึ้น เช่น ระหว่างการเจ็บป่วยหรือช่วงเวลาที่มีการออกกำลังกายอย่างหนัก สารเหล่านี้อาจไม่เพียงพอ ตัวอย่างสารอาหารจำเพาะเจาะจง เช่น กลูตามีน อาร์จินีน และซีสเตอีน

ตัวอย่างของสารอาหารจำเพาะเจาะจง

• กลูตามีน (Glutamine): ช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย รวมถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• อาร์จินีน (Arginine): ช่วยกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งมีผลดีต่อการขยายหลอดเลือดและการไหลเวียนของเลือด
• ซีสเตอีน (Cysteine): เป็นกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อการสร้างกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

ความสำคัญต่อสุขภาพ

ในสภาวะที่ร่างกายต้องเผชิญกับความเครียดหรือการเจ็บป่วย ร่างกายอาจต้องการสารอาหารจำเพาะเจาะจงมากขึ้นเพื่อช่วยในการฟื้นตัวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การได้รับสารอาหารเหล่านี้เพิ่มเติมจึงมีความสำคัญในการรักษาสมดุลของร่างกายและสนับสนุนกระบวนการทางชีวภาพต่าง ๆ

การได้รับสารอาหารจำเพาะเจาะจง

สารอาหารจำเพาะเจาะจงสามารถได้รับจากการบริโภคอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ถั่ว และผักใบเขียว นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ถูกออกแบบมาเพื่อให้สารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอในกรณีที่ร่างกายต้องการมากขึ้น