3 ธันวาคม 2567

อาหารลดการอักเสบ คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Anti-Inflammatory Foods
- คำอ่าน -
แอน-ไท-อิน-แฟลม-เม-ทอ-รี ฟูดส์
ภาษาจีน
抗炎食物
- คำอ่าน -
ค้าง-เหยียน-ซือ-อู๋
ภาษาญี่ปุ่น
抗炎食品
- คำอ่าน -
โค-เอ็น-โชคุฮิน

ความหมายของ อาหารลดการอักเสบ

อาหารลดการอักเสบ คือ อาหารที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูจากการอักเสบ อาหารกลุ่มนี้รวมถึงผักผลไม้ที่มีสีสันหลากหลาย เช่น ผักใบเขียว, ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง, ถั่ว, เมล็ดธัญพืช และปลาที่มีไขมันดี
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

การลดการอักเสบ (Anti-Inflammatory Foods) คืออาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันเมื่อร่างกายเกิดการบาดเจ็บหรือติดเชื้อ แต่หากมีการอักเสบเรื้อรังอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ การบริโภคอาหารที่ช่วยลดการอักเสบจึงมีความสำคัญ

คุณสมบัติของอาหารลดการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระ: อาหารลดการอักเสบมักมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดการเกิดออกซิเดชันในเซลล์ ทำให้เซลล์แข็งแรงและลดโอกาสการเกิดอาการอักเสบ

กรดไขมันโอเมก้า-3: ไขมันดีในปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ดี

ตัวอย่างอาหารลดการอักเสบ

  • ผักใบเขียว: ผักอย่างผักคะน้า ผักโขม ผักบุ้ง และบรอกโคลี มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
  • ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง: ส้ม มะนาว กีวี่ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ธัญพืชและถั่ว: เมล็ดแฟลกซ์, อัลมอนด์, และวอลนัท เป็นตัวอย่างของถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
  • น้ำมันมะกอก: น้ำมันมะกอกมีสารโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

วิธีการบริโภคอาหารลดการอักเสบในชีวิตประจำวัน

การรับประทานอาหารที่ช่วยลดการอักเสบสามารถทำได้โดยการเลือกอาหารที่มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์และน้ำตาลสูง ซึ่งจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ