7 กุมภาพันธ์ 2568

อัลฟ่า-ลิโนเลนิก คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Alpha-Linolenic Acid, ALA
- คำอ่าน -
แอลฟ่า-ลิโนเลนิก แอซิด
ภาษาจีน
α-亚麻酸
- คำอ่าน -
อัลฟ่า-ย่า-หม่า-ซวน
ภาษาญี่ปุ่น
α-リノレン酸
- คำอ่าน -
อัลฟ่า-ลิโนเรน-ซัง

ความหมายของ อัลฟ่า-ลิโนเลนิก

อัลฟ่า-ลิโนเลนิก คือ กรดไขมันโอเมก้า-3 ชนิดหนึ่งที่พบมากในพืช เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และถั่วเหลือง ร่างกายไม่สามารถผลิต ALA ได้เองจึงต้องได้รับจากอาหาร ALA มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและสมอง
Empty Image

รายละเอียดเพิ่มเติม

อัลฟ่า-ลิโนเลนิก (Alpha-Linolenic Acid หรือ ALA) คือกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า-3 ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากการบริโภคอาหาร ALA พบมากในพืชหลายชนิด เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท และถั่วเหลือง ALA มีบทบาทสำคัญต่อการบำรุงสุขภาพหลากหลายด้าน

ALA คืออะไร

ALA เป็นหนึ่งในกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและสมอง โดยร่างกายจะเปลี่ยน ALA เป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 ชนิดอื่นๆ เช่น EPA (Eicosapentaenoic Acid) และ DHA (Docosahexaenoic Acid) ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจ

แหล่งอาหารที่มี ALA

  • เมล็ดแฟลกซ์: มี ALA ในปริมาณสูงสุดต่อหน่วยการบริโภค
  • เมล็ดเจีย: เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่ดีของ ALA
  • วอลนัท: ถั่วที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3
  • ถั่วเหลือง: เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มี ALA อยู่ด้วย

ประโยชน์ของ ALA

ALA มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ โดยช่วยลดระดับไขมันในเลือด นอกจากนี้ ALA ยังช่วยในการเสริมสร้างการทำงานของสมอง และส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท

วิธีการได้รับ ALA จากอาหาร

การบริโภคอาหารที่มีไขมันพืช เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันถั่วเหลือง และถั่วต่างๆ เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณ ALA ในร่างกาย การบริโภคอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ