อัลบูมิน คืออะไร

อัลบูมิน (Albumin) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในระบบเลือดของมนุษย์ เป็นโปรตีนหลักที่พบในพลาสมา ซึ่งคิดเป็นประมาณ 60% ของโปรตีนในเลือด มีหน้าที่หลายประการในการรักษาสุขภาพและสมดุลของร่างกาย

หน้าที่หลักของอัลบูมิน

อัลบูมินทำหน้าที่สำคัญในการรักษาความสมดุลของน้ำในร่างกาย โดยช่วยดึงน้ำเข้าสู่หลอดเลือดและป้องกันไม่ให้น้ำซึมออกจากหลอดเลือดเข้าสู่เนื้อเยื่อต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการขนส่งสารหลายชนิด เช่น ฮอร์โมน วิตามิน กรดไขมัน และยา ทำให้สารเหล่านี้เคลื่อนที่ไปยังอวัยวะต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แหล่งที่มาของอัลบูมินในร่างกาย

อัลบูมินถูกสร้างขึ้นในตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตโปรตีนชนิดนี้ เมื่อถูกสร้างขึ้นแล้ว อัลบูมินจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดและทำหน้าที่ในระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ทั้งในเรื่องของการขนส่งสารและการรักษาสมดุลของน้ำ

อัลบูมินในอาหาร

นอกจากการสร้างอัลบูมินในร่างกายแล้ว อัลบูมินยังพบได้ในอาหารบางชนิด เช่น ไข่ขาว ซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนอัลบูมินที่สำคัญ การบริโภคโปรตีนจากอาหารมีส่วนช่วยเสริมสร้างและรักษาระดับอัลบูมินในร่างกายให้คงที่

บทบาทของอัลบูมินในระบบสุขภาพ

นอกจากการรักษาสมดุลของน้ำและการขนส่งสารแล้ว อัลบูมินยังมีบทบาทในการคงระดับความดันในหลอดเลือด และช่วยป้องกันการเกิดการสะสมของน้ำในเนื้อเยื่อ หรือภาวะบวมน้ำ ซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อระดับอัลบูมินในร่างกายต่ำเกินไป

ข้อควรทราบเกี่ยวกับอัลบูมิน

การมีระดับอัลบูมินที่เหมาะสมในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอ รวมถึงการรักษาสุขภาพตับ มีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถรักษาระดับอัลบูมินได้ดีขึ้น