การดูดซึม คืออะไร

การดูดซึม (Absorption) คือ กระบวนการที่ร่างกายรับสารอาหารที่ถูกย่อยแล้วเข้าสู่ระบบต่าง ๆ ของร่างกาย โดยสารอาหารที่ถูกย่อยในลำไส้จะถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือดหรือระบบน้ำเหลือง เพื่อส่งสารอาหารไปยังเซลล์ทั่วร่างกายในการให้พลังงานหรือซ่อมแซมเซลล์ การดูดซึมนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารที่รับประทานเข้าไป

กระบวนการดูดซึมในลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการดูดซึมสารอาหาร ภายในลำไส้เล็กมีวิลลัส (Villi) และไมโครวิลลัส (Microvilli) ซึ่งเพิ่มพื้นที่ในการดูดซึม สารอาหารเช่น โปรตีนที่ย่อยเป็นกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคส และไขมันที่ย่อยเป็นกรดไขมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและนำไปใช้ตามความต้องการของร่างกาย

การดูดซึมของสารอาหารแต่ละประเภท

• โปรตีน ถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนแล้วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังลำไส้เล็ก
• คาร์โบไฮเดรต ถูกย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคสแล้วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงาน
• ไขมัน ถูกย่อยเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอลแล้วดูดซึมเข้าสู่ระบบน้ำเหลืองก่อนจะถูกนำเข้าสู่กระแสเลือด

การดูดซึมน้ำและเกลือแร่

นอกจากการดูดซึมสารอาหารแล้ว การดูดซึมน้ำและเกลือแร่ก็มีความสำคัญ น้ำและเกลือแร่ส่วนใหญ่ถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่ โดยกระบวนการนี้ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและป้องกันการขาดน้ำ

ความสำคัญของการดูดซึมต่อร่างกาย

การดูดซึมสารอาหารเป็นกระบวนการที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพ ร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อสร้างพลังงาน ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และทำหน้าที่ต่าง ๆ ในระบบร่างกาย หากกระบวนการดูดซึมไม่ดี ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอและอาจส่งผลต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ